- farina - 1 tazza
- farina di granu - 3/4 Glass
- azucardo marron - 3/4 Cups
- pagliu di puddastru - 2 cullenette
- Soda - 1 cucharadita
- u salinu - 1/2 tazze
- canna subitu - 1 cullera
- Nutmeg - 1 pinch
- Bocca - 2/3 Glass
- burro - 1/3 tazza
- extracte di vainilla - 1 cucharadita
- uova - 2 piezzu
- Manzanas - 1 Vetre (grated)
- Manzanas - 1/2 Tazzi (spicchittu)
- Ligumi di lino - 1 st. una cuchja
- Nuts - 3/4 Tazzi
1. Preheat the furnu à 175 gradi. Grandi niani piccati. Pìcchia ghjustu u ova. Lubricate cù oliu è pezzu ghjuvatu cù farina per pane, pusonu. In un pezzu, aghjustate a farina, u zucchero, u sali, u polu di puddastru, soda, cannella è noce moscata. In un altru pane zitellu, ghjechte u mantellu, olii, manghjusta è l'extracte di vainilla. 2. Aggiunce u mischju di uovo à a farina aghjunghje è cunfine finu à ottene. Aggiunna manci raffinati, manzoni fette, pomi di lino e half walnuts picchi. Agghiari beni. 3. Cogliuncia a pasta in a forma prumuna è anch'ellu ciùcenu u zuccherinu, a canna è a restante nocera. 4. Pancake pane da 40 a 50 minuti finu à oghje, finu à chì u piume inseritu in u centru di u pane ùn vene micca sanu. Pirmettisce à u pane in enfasi in a forma di 15 minuti, da turnà in u cuntadatu è permettenu di piacè friddu cumplessu. Trimate u pane in fette è servite cù a mantra.
Servitori: 8