- Mayonnaise - 400 grammi
- Uova - 4 piezzu
- Farina - 12 Art. culleri
- Salt - 1 cullea
- Piatera di Pozzu - 2 Cantinas (o 1 cuisson di toscia)
- Cumin - À gustu (per decorazione)
- Patate - 3 piezzi
- Bow - 1 pezzu
- Canned fish in oil, can - 1 Piece
1. Per a prova, sift u farina. Mettite maone, cun ova, aghjunghjenu a pezza di u salinu è u puddastru. Aghjunghje a farina è mischjà bè. Sicondu a cunsistenza, a pani face esse cum'è una crema agrume. Formate l'oliu cù l'oliu è fracciate a mità di a pasta in quì. 2. Lavte patate è cipolla è puliti. Tagliate e cipolle in cazzi di tazzi. Trimate a patata in aneddu. Canned fish open and knead fish with butter fork. Pozzu nantu à a pasta in a forma di patate prima, cera nantu à a cipolla è pate u pescatore in a cipudine.
Servitori: 6