- farina - 350-380 grammi
- acqua, latte - 250 millilitru (caldi)
- sugar - 3 items. culleri
- u salinu - 1 cucurrucina
- oliu - 8 articuli. spoon (funnione)
- ovu - 2 pezzi (1 in pasta, 1 per greghja di lebbra before baking)
- lignu seccu - 1,5-2 cullarone
- pezzi - 2 piezzu (grande per l'ochji)
- amanduli - 2 pezzi (per i denti)
- lettuce - 1 pezzu (foglia grande per a salsa)
Da l'acqua, a farina, ova, u mantellu friddu, u salinu, u zuccaru è u levitu, amassi a massa di paniu. Fate vene in un locu caldu per quasi 1 ora. Divide a pasta in mezzu. Spread the rabbit right on the baking sheet. Da a prima parte, formate una capu da una quartu di a massa. I ristretti trè quartieri di u pezzu andaranu per u torsu di a lebbra. A seconda parte di a prova hè dividita cum'è seguitu: cut in 4 pezzi uguale. Vi farà torcia i braccialetti, perchè a meza, è pente in a testa - i nostri arduti turnu. Taglià tagliatu a terza pezza per mezzu è formate i peri trascorsi. U quartu pezzu hè sparatu in trè partijiet equalizi. dui di elli sò e pate di fronte. U terzu restante hè stata utilizata pè i pieni è di a tagghja di a lebbra. Hè da esse cut cut a sharp knife bigtta, dete nantu à e atticci. Allora accettate l'ochji cù paschi, denti cù amanduli, fette u ova cù i ovi è i mandi à u fornu à una temperatura di 180-200 gradi per 35-40 minuti. Fattu! Trasferisce u cunghjettu di pani à un bellu pranzu, circundendu cù verdi è verdura, è nantu à u so stomacu, fate un insalata cun una salsa grossa.
Serviti: 4-5