- lattice seccu - 1 cullea
- zuccherinu - 1 cucurrucina
- farina di granu - 4 1/2 tazzi
- oliu d'oliu - 2 articuli. (in più l'oliu per u lattice)
- u salinu - 1 cucurrucina
- Farina di Farciola - 1 Pinch (per spruce)
- Olivi negra - 1/2 cup
- Olivi - Tazza 1/4
- fresh juliette - 2 st. culleri
- frescu timore - 2 Art. culleri
- Rosemary fresco - 1 Art. una cuchja
- Salite è pezzina negra moltu - 1 à gustu
1. In un grande cungozzu, mischjà u levitu, u zuccheru, 1 13 tazzi di acqua cale è lasciate entre 10 minuti. Aggiuncenu a farina, oliu d'oliu, salinu è mischju. Pudava a pani nantu à una superficia ligeramente fleurita. Amassi per 6 minuti. Coperta cù una spugna di cocia di cucina è lasciate finu à chì a massa si mette in volumu, 1 12 ore. Preheat the furnu à 260 gradi. Divide a pasta in 5 particelli ugguali. 2. Ogni pezza hè sturata in un triangulu di 12.5 x 20 cm è un spessore di circa 6 mm. Pozzu nantu à una fragola di furna, cuzcuminata da u pergaminu nantu à carta è arghjintata pezzata da a farina di corn. 3. Usendu un cutidianu filu, fate 3 linii paralleli in u mezzu di a pasta è una petite linea currettamente è parallella à a linea di u mediu. Stretch the incisions with your fingers to make small crevices. Coperta cù una spugna matura è surtite da 30 minuti. 4. Olivi, olivi, taglioli, timore è romarinu. Mesi olivi, olivi, spezie è erbe in un tastu. Pìcprà l'oliu ogni pezzu di massa cun oliu d'oliva cù un sbagliu. Arruvate cù u mischju preparatu, stagione di salitu è pimentu. Bake pane, unu in un tempu, finu à u marrone scuru, circa 15 minuti culu.
Serviti: 10-12