Patale di lenticchie rosso Hè vale a dì chì e lenticchie hè un "klondike" di sustanziali priziosu. Inoltre, hè nutritiva è ciò chì ùn hè micca fattu di sopra, sopas, cereali, cutlettes, stuzzetti, etc. A lentilla cuntene un gran numaru di prutini vegetali facilmente digestibuli. Questu indica chì hè bonu durante u viaghju, cum'è una alternativa à a carne. In questa reçette, i lenticuli pareanu nantu à i roli principali cù una walnut. In verità, a combinazione perfetta di i prudutti di u corpu è di a mente. E manghjate dui nèttini per ghjornu, vi mellite a vostra memoria. Ma ùn scurdate micca chì in i fichi di questa nut conta una quantità enorme di grassu. Allora hè tutta, chì in moderu!
Ingredients:- Lente culori 100 g
- Walnut 80 g
- Basta 1 pc.
- Alloghji 3 denticulate
- Pipì nera negra 4 pinocchji
- Salt 0.25 Tsp.
- Oliu d'oliu 20 ml
- U pane 1 Per fà una patata, piglià: lentili, nòculi, una cipolla grande, l'agliu, oliu d'aliva, u salinu, u pumperu à u gustu.
- Pasatu 2 Peleu a cipolla è tagliate in semicirculi fini.
- U pianu 3 Finamente chop l'alli cù un cuteddu.
- Pasta 4 Fritte a cipolla in oliu d'oliu durante uns 2-3 minuti, da aghjunghjite l'aghju chopped è frigate 3 minuti più altri finu à coccume.
- Paso 5 Pozzu rinfriscà, aghjunghje l'acqua da u calculu di 1: 1. Culore per 10 minuti finu à oghje.
- Pas 6 Prune lenti per friddà un pocu. U liquidu in questu ùn deve esse micca.
- Pasatu 7 Tinta e casci in una licenziale.
- Pasa 8 In u cuncellatore, aghjunghje a cugliera fritta cù l'agliu è chulemu.
- 9 Aghjunghjite a lentilla, u salinu è a pepite, 2 cullizzioni di l'oliu d'oliva è torna torna finu à liccà.
- 10 U Patè à serve cù pane o vegetale. Mantene in a fria.