- Carni - 400 Grammi (Carne di u carne)
- Pozzu - 150 grammi
- Cebri - 1 Piece
- Carrot - 1 pezzu
- Patata - 3 piezzi
- Tomate - 1 Piece
- Agliu - 3 Dosi
- Oli vegetale - 2 Art. culleri
- Salt - - À gustu
- Puttata Ground - - À gustu
- Verdi freschi o rusti - - À gustu
Cuminciamu cù u fattu chì avemu assicuratu a carne di coccia. A purtemu à u puntu di zuccaru, è poi aduzzione ligeramente è seguite per cocchi nantu à caldu mediu à circa 35 minuti. Avà poi chjappà i verdura è a mette in cilesti. In u stessu tempu, lavate a lente è lascià anch'elli cù acqua fridda. Forse, fate fora a carne di cibo da a panella. Emu cut meat in cubs. A cipolle è a caruta hè frittu in un pappallu previamente lubricatu cù l'oli vegetale. Finamente chop l'alli è aghjunghje à i pratiche frittu. Solu chjappu u tomate in cubbi. È tuttu questu hè aghjuntu à a padedda. Aggiunce a lenti à u pane è fate a coccia durante 20 minuti, verificate a prontùzia. Dopu tuttu, mette i patati, portanu à foglia è aghjunghje a vende è carne piccola. Pudemu chjappu u pezzu negru, verdi è una foglia. Aprire a pranza è si lasciarà cù l'ùtru chjusu per languidisce. Dish to serve hot, pleasant appetite!
Servitori: 4