- Chicken fillet - 3 piezzu
- Tomate - 3 Piezi
- Basil, fasciu - 1 Piece
- Salt, pepite - A gusti
1. Chicken fillet divisu in dui parti. Rientificatu è seccu. Avà, ogni parte di a incisione ùn hè micca stata cumpletta è espansata. 2. Un manciuni di basilica hè lavatu è divisu in folla. Ùn avemu micca bisognu di rame di albahaca, sia ghjornu. Chiacchiancini di salinu è pimentu à u gustu è mette nantu à a mità di ogni buttone si abbandunate alba. 3. Lavbia i pumati. Tagliate in aneddu. Aghjunghjite una qualche sona per ogni pezzu di pettu. 4. Pene u pene. Perchè ùn avete micca apertu durante a frebba, hè megliu per sperà cù muzzicuni. Una piccula crescita di ogghiu si caliata in una castagna è fretce i nostri pecelli. Nant'à ogni latu di u mammaltu avete bisognu à cinque minuti, perchè i petti sò rinsicati è acquistate un aranusu paru u doratu. Per fà sapè chì a carne hè prestu o micca - tagliate. A carni avissi a essiri matta, è micca rosa. Pudemu a carne nantu à i pranzi, a carta, decorate cù verdi. Pò esse nutatu cum'è un platu indipendente. Pudete sirviu risu o patate.
Serviti: 3-4