- Mash - 3/4 Glass
- Tomate - 2 Piezi
- Oli vegetale - 2,5 st. culleri
- U zitellu di limonu - 2.5 st. culleri
- Ginger Grated - 1 st. una cuchja
- Tagliatelle tagliato - 2 st. culleri
- Acqua - 6 occhiali
- Cumin - 1 cucharadita
- Asafoetida - 0.5 teaspoon
- Curcuma - 0.5 Cullerezi
- Pijante caldo - 1 pezzu
- Salt - 1 cullea
- U zuccaru - 1 st. una cuchja
Preparate tutti l'ingredienti chì avete bisognu à fà suppa di masha. Mash deve esse rinfurzata in acqua currente. Truverete pezzi ch'hè à taglioli finti. Ginger si stalla in a rossu. Trimate i pumati in tante. L'acqua spedinu in una padedda è u metti nantu à u focu. Dopu chì l'acqua hà cuminciatu à fogghi, aghjunghjemu pepite, curcuma, ginger è mung in a panetta. Si cocu cocchi 40 minuti. Nantu à quellu tempu, u mash deve parechje questu questu questu. Cò avessi chì u fasciu mung ùn sò micca bolliti è ùn ùn sia in una mess, permettenu esse solidu. Aghjustate, aghjunghjenu i pumati, u salitu, u zuccherinu brùchiu è u paniulu à a pignata. Aghjunghjite l'acidu citrique è seguite per cocchi a sopa. Mentre chì a sopa hè prudutta, calune l'oliu in u tastu refrattorale è frittura in i spezia. Allora u mischju resultante di spezia hè spressu in a sopa. Senza bè, l'oliu pò splash. Coglie 5 minuti è a sopa hè prestu! A zupara sarà servita cù pane cibo è nìvuru. Bon appetit!
Serviti: 3-4