Petti, imbruttati cù curd

Pusendi u pepite nantu à a prufette di furmagliu è mandi à u precu furne à 180 g. Forno durante 15 minutes. Must Ingredients:

• Pezzaru búlgaro - 6 piezzu
• Curd - 200 grammi
• Cream cheese - 200 Grams
• Basil leaves - 1 pezzu (fasciu)
• Dill, perchiglia - - Per gusto
• Salt, pepite - - Per gusto

Instructions

Pusendi u pepite nantu à a prufette di furmagliu è mandi à u precu furne à 180 g. u fornu durante 15 minuti. Hè da manghjarà finu à chì cottu finu à i marchi altimani. Eggplant si n'andò in un altru pranzu, ùn fate micca attenti à l'olii :) Pijani findi chjude à furmà è aspittà d'aspittà finu à ch'elli si sianu freschi. Allora accuminciamu a cut. Pigliate e cavalli è piglià a pelle. Tagliemu tagliate a pezzi a meza o in trè parte. Preparamu filli pezzi. per questu scopu in un piacatu cunvene chì aghjustanu un casgiu cottage, u furmagliu, u basilulinu finamente finite, l'aneto, a salsiccia. Salivate è pepite. U furmagliu cretu pò esse sustituitu da u furmagliu regula, raffia nantu à un rossu finu. In ogni pezzante fate nantu à una cuchja di pienu è rivenutu. Ròttule i rotuli in un pane, adornate cù l'aneto è serve à a tavula.

Servitori: 8