- Farina - 500 grammi
- Legumbendu - 30 Gramos
- Letta - 200 millilitru
- uova - 3 piezzu (2 piezzu in pasta, 1 pezzu per a torta)
- Oli vegetale - 130 millilitru (100 ml in pasta, 30 - per frittura).
- Cabbage - 500 Gramos
- Champignons - 250 grammi
- Cipolla - 2 pezzi
- Salt - 1 à gustu
- Pimienta - 1 à gustu
In un grande tastu, fremenu u latte cálido, diluite, levitu, aghjunghje i zuccaru è 3 incensiole di farina. mette in un locu caldu. Quandu l'opara si sviluppa, aghjunghje l'ova, a maiò parte di a farina è ferita. Aghjunghje u restu di a farina, u salinu è l'oliu. Puderete ghjunghje a pasta cun un mezcladoru. Pasticceria di pate in pagliassi oiled è dà un bonu alcune, obiznaya 2-3 volte. A pasta hè prestu in quasi 40 minuti. Champignons per lavà, seccu, cut. Fritte a cipolle è i funghi per 5 minuti. Aggiunhe colti, salitu, spezie è frittura finu à fattu. Purtate a mità di a pasta in a bagnata, preparanu u riposu, è cerconu l'altra parte. Lubricate l'ovu. Pudete cumprendre una pasta. Puderà esce per 40 minuti è aghjunghjite à 180 durante uns 50 minuti.
Servitori: 6