- Agliu - 3 Dosi
- Shrimp - 200 Gramos
- Pimienta - 1 cucurrucina
- Patate - 6 piezzu
- Salt - 1 cullea
- Cabbage - 100 grammi
- Imballa - 50 grammi
- Egg - 1 pezzu
- U furmagliu dura - 200 Gramos
- Micuna - 100 grammi
- Cipolla - 1 Piece
- Milk - 1 Vetru
1. Prima di tuttu, preparanu a camara. Pouru a langue cun acqua fogera, lasciate, quand'elli si sò chjappu. Allora pigliate a colti è fate l'acqua. Cabbage è cipolle finamente finite. 2. Limpareghja i patati, lavenu, è poi li tagghianu assai finamente (vi pudete rubuleghja nantu à un grossneru rossu). 3. In a tazza, pate l'ovu, aghjunghje u lè. Truvaremu furmagliu nantu à un grossneru gruzzo. Lubricate a mantra cù platti resistenti à calori o un pane, sprinkle with breadcrumbs. 4. Culpisce patate cù col è ova, aghjunghje u latte, spucciate a mezzo di u furmagliu rossu, pepite è u salinu, mischjà tuttu ciò chì sò. A mezza di a mistura hè tutta nantu à una fragola, aghju pisciuti di salmuni, calamar è gambarini, cercone u restu di a mistura. 5. Dopu restu restu u furmagliu rossu, sbuccia una cassola, foglie in un forru precuvenu, aghjunghjenu quasi cinquanta cinquanta minuti cù l'ùtru chjusu (temperatura centu ottanta gradi). Dopu avemu a rimessa u tagliu è aghjunghjela durante dece minuti più. 6. Pigliate a cassola, mette nantu à i piatti. Servite stu platu cù pumati o prugne anu.
Servitori: 8