- lattice seccu - 1/2 tazze
- farina - 2 cups
- Salt and black pepper - - À gustu
- strippi di canzone - 6 pedichi
- Queso Parmigiane - 1/2 cup
- Furmagliu di Mozzarella - 2 Tazzi
- uova - 6 piezzu
- taglioli - 2 st. culleri
- cuttuni fugliale - 2 Art. culleri
- cipolle verde - 2 pezzi
- Canami - 1 pezzu
1. Preparate a pasta a notte prima. Aggiunate 3/4 tazza di acqua calienta à u tazzu. Aggiuncenu u levaduriu, remichate è permette vicinu à 5 minuti. Aghjunghjendu a farina è una cullizzioni di u salinu, beate à bassa vittoria cù un mezcladoru per 1 minuti. Aumente a veloce à u mediu è aghjustate durante 2 minuti, aumente a crescita di rapidità à alta è agite finu à chì una forma di pasta lisa, solu 2 minuti. Pone a pasta in una superficia ligeramente floured, divide in dui paraguni equi è si forma in ognuna. Pòngulu nantu à un fragnu di furmagliu floured, fate un'utilizazione cù una buttrega di plastica è mette in a frigorifia per a notte. 2. Durante 1-2 ori prima di stufa, mette a pasta in un locu caldu. Preheat the furnu à 260 gradi per 30 minuti, fate u panu nantu à u rack inferior. Preparate u riposu. Friture u bacon in una panna grande di freccia nantu à u focu altu finu à chì una crustica crisp presenta. Pozzu nantu à una tagale di carta, permettenu di cool è tagliate in fette. 3. À una superficia ligeramente floured, scaccià a pasta in un cercolu cun un diametru di 30 cm. Avete duie dui cilings. Sprucià ogni ghjocu cù un pruduttu grassuto di castagna, Mozzarella è bacon. Split 3 ova di sopra è staghjone cù u salinu è a pepite. 4. Pozzu a pizza nantu à a cuperia è aghjunghjela durante 8-10 minuti, finu à u marrone scumutu, finu à chì u furmagliu funni è i ghjuveghjani. Pute a pizza nantu à a tribuna di corta. Sprucià una mità di tagliatelle, ciuperti piccatu, cipolle di verde è chalati fugliale. Puderà chjudarà durante 2 minuti, chuleta è serve appena. Preparate una seconda pizza in u listessu modu.
Servitori: 6