Polenta da dui varietà di farina Polenta hè un anticu pezzu fattu da cereali è hè distribuitu principarmenti in u nordu di l'Italia, particularmente in i rigioni Alpini è Alpi di Lombardia, Veneto è Valle d'Aosta. Tipi di polenta dipende nantu à a cumpusizioni di a farina: principalment polenta include a farina d 'u milla, è in certi locali una misura di corn è a farina d'avocada hè cumuni. Pulitura Polenta hè assai cumuni in Valtellina, Bergamo è Brescia. U so nomu veni da a parola "tarai", chì significa "bastone longu", chì storamente impedì a polenta. U culore di u ramu hè rispondenu da a farina d'avocada chì entra in questu, chì ci ponu ancu più qualità utili. U solitu, u ram è accumpagnatu da i furmagli freschi, è varii salami è u pervedu.
Ingredients:- Ufini di granu 200 g
- Gaddu 30 g
- Furmagliu Gorgonzola 50 g
- Salt 2 pinocchji
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Lentilla 200 ml
- Farina di granu 1 tbsp. l.
- Pasaporte 1 Per preparà avè bisognu di una polenta croup (o pasta di granate, o un misogghiu di farina di granu è farina), mushrooms, latti, furmagliu Gorgonzola, mantra, farina, salinu è pepite.
- Pascu 2 Aghjustanu 1,5 litri d'acqua, è poi scorri da a farina, fendu colti sempre in una direzzione, per ùn fà furmazione. Coglie 45 minuti nantu à u caldu pianu assai, trà cada 5 minuti, in a stessa direzione.
- Pasta 3 Preparate a salsa. Melt the butter, è aghjunghje una colazione di farina. Merci beni.
- Paso 4 Aggieghjanu un vetru di latti è stitch hasta chì a salsa aggueresce.
- Paso 5 Aggieghjanu u furmagliu Gorgonzola, cutatu in pezzi, è lasciate u melttu in a salsa.
- 6 Quandu a polenta hè pronta, aghjunghje a mantra è mischjà bè. Servite cù salsa di furmagliu, aghjunghje un pocu pezzi di Gorgonzola in calenta polenta.