- Ricette - 450 grammi
- Oliu d'oliu - 3 1/2 Art. culleri
- oliu di tacchera - 1 st. una cuchja
- crust for pie - 1 pezzu
- bulb - 1 pezzu
- mustarda - 1 Art. una cuchja
- uova - 2 piezzu
- Furmagliu Mascarpone - 250 Gramos
- fat cream - 1/2 cup
- pappaddu bianca o negra - 1/4 cullarone
- Nutmeg - 1 pinch
- furmagliu Gruyer - 1 vetru
- Queso Parmigiane - 1/3 Tazza
1. Cut cabbage in blocchi. Finamente chop a cipolla. Foglio di calore per 220 gradi cù stand in u centru. Stir u coleore cù 2 cullizzioni di l'oliu d'oliva in un grande tastu. Pose nantu à una vaca di furmagliu, scuzzulate cun salitu è pepite, è agite durante 25 minuti finu à marrone finu à chì a col è licurosu. 2. Aghjunghjite a culula, è poi finamente chop e pour oliu truffu. Bassa a temperatura di u fornu à 175 gradi. 3. Pone a crosta presetta per a torta in un pappagallo disperatore. Coperta cù lametta, stendu i fasgioli sizie nantu à a cima è aghjunghjite durante 20 minuti. Eliminate foglia è fagioli è fremendu finu à u doru brunzu, circa 5 minuti. Pudete cresce. Mantene a temperatura di u fornu. Calami u restu 1 1/2 piante d'oliu d'oliu in una padedda fritta grande nantu à caldu. Aghjunghjite a cipolla, pibu di salitu è pezza è fate un coccu di 30-40 minuti finu à chì a cipolla viaghja biancu d'oru, staticzendu. Luce cool. 4. Usendu un cuteddu o di raspberci, u grassu u fondu è l'arme di a crosta cù u mustarda. 5. Pudemu e civodda. 6. Ova l'ova, mascarpone, crema è pezzina in un tastu. Aggiuncenu u furmagliu Gruyère. Pour the mixture over the col, sprinkle with Parmesan. Bake finu à marrone ore, circa 40 minuti. 7. Pè piacere di cresce nantu à u cunti per 15 minuti prima di serve.
Servitori: 8