Dessert italiana - tiramisu classico Inicialmente, sta postrea italiana fù chjamata soppa ducale, chì fù prima cottu da i famosi cunfisori di a cità di Siena à a fine di u XVII seculu in unurore di u Grand Duca di Medici. U duca era assai piacevule di dolce, cusì i cunfisori pruvò è preparatu per ellu nantu à una ricetta specie un novu platu novu. In seguitu sta ricetta hè cuttuta in Florencia è Venice, induve hè stata u so nome veru è era assai populari trà i courtiers. U fattu hè chì anu cunsideratu questu dolcezza un stimulante, perchè cuntene chocolate è caffè, perchè sempre manghjàvanu nantu à a vigilia di una riunione d'amore. Ancu u nome di sta castagna in a traduzzione di a lingua Italiana sapi comu "levitu mi". A ora, tiramisu resta un di i platti più famosi di cucina italiana. In a ricetta di i tiramisu classicu ci anu circeju i menu furmagliu mascarpone diluitu è poroso, e cookies in savoyardi di l'aire. In ogni modu, una varietà di opzioni per tiramisu pareva assai. Tra d'elle ci sò ricette cù l'addumitu di editi alcoolichi, diversità di frutti è frutta. Tiramisu Pò esse preparatu in porghje separati o in forma di un gran pastiche. Un mascarpone è savoyardi, se vulete, pò esse sustituitu cun un casgiu di casgiu grùassu delicatu è biscuit biscuits.
Ingredients:- Furmagliu Mascarpone 400g
- Oghje chicken 5 pc.
- Zucchero in tazze 0,5 tbsp.
- Cognac 2 tbsp. l.
- Café espresso 250 ml
- Savoyardi 250 g
- Cufru di cacao 6 tsp.
- Chocolate cu 50 g
- U pianu 1 Per preparà u tiramisu, i gallettini di Savoyardi, i ovii, u furmagliu mascarpone crema, u zucchero pulpitu, u cafè forte serà necessariu.
- Pasatu 2 Separate a prutezzione di e ghjuvatoghja è mette a prutezzione in a fria (sò megliu cà a battagghia fridda).
- U Stage 3 Aghjuleghja i pane è u zucchero, beate à u vulume finisci da 2 volte.
- Pas 4 aghjunghjite u furmagliu mascarpone è mischjà beni.
- Step 5 Battaglia di e prutezione in una spuma grossa.
- Pasta 6 Aghjustatu cù cura di prutezi battiati à a molte di furmagliu è cunglite.
- Pascia 7 Add cunceculu à u caffè. Impregnate ogni bocca di pasticceria Savoyardi in cafe cù cuncecu (a cookie vole avvena bè bè raviatu) è di rive u primu fiuritu di tiramisu. Invece di biscotti, pudete piglià un biscuttimentu chjappu in tagliati.
- U passu 8 In cima di a cookie hà diffunnutu una capanna di crema, almenu 2 centimetri.
- U 9 hà avemu spreatu a seconda lattice di castagna da u biscuit soaked è coguanu cù crema.
- 10 Tiramisu di Pasticciu 10 in a frigoristica per 3 ori o di a sira.
- 11 Prima di serve tiramisu, spruvà u cacao in pezu è pò esse spressu da u chocolate.