Chì associazione chì u caffè provice? U principiu di un novu ghjornu, una rupia di cafè cù i culleghi in l'uffiziu, una data romantica in una cafe, una reunione di cummerciale, una cumunione piacevule cù l'amichi ... Questa lista pò esse stata indefinitu: u cafè hà longu parte integrata di a nostra vita. Hè cume chì, sicondu a so popularità, cede da solu à l'acqua. Propizziunzi utile di u caffianu negru sò una quantta parolle di micronutrienti essenziale è antioxidanti.
U cafè da u tempu immemorial era cunsideratu un beie précie de musichi, poeti è pensatori. Per esempiu, Honoré de Balzac hà pussutu avà tranquillu à 60 tazza di cafè à ghjornu. Ughjustu fanàticu era a predilezione di Voltaire, chì dodianu 50 tazzi di ghjornu. Di sicuru, sti estremi ùn anu micca passatu senza rilevule per a so salute ...
In a nostra guida di u cumpratori, pruvate di cullà una varietà infurmazione nantu à sta zucca: induve quandu, è quandu pè a prima volta u cafè hè statu scupertu, cumu di bevià, per ùn fà perisce a salute, chì metudi di a so preparazione sò, è cusì.
Una bona di felicità
À questu ghjornu, disputi sò fatti nantu à l'effettu di u caffè nantu à u corpu umanu. L'internu di u caffè di cafe cuntene più di dumila mila chimichi, di quale a sola mette hè statu studiatu. Ci hè chì parechji novi scopi anticipi. Ciò chì hè cunnisciutu di sicura: a cafeina hà un effettu stimulanti nantu à u sistema nervatu cintrali (dilates i vapuri di u cori, stimulu l'attività di u core). Hè per quessa chì una tazza di fragata nettu cù facilità pò pò cumprà cù l'anu a so sullofonu è di u malu di cache, a parte di questu hè un antidipresentante antica (grazi à l'hormone di a felicità cuntenuta serotonina).
I pruprietà ùtuosu di u coffuru negru fete riputazione di l'afrodisìqui: a cafeina stimula l'arghjintu di u crescenu di l'espunenti sessuale. Cusì ùn sia micca pariu à i matina per spona u vostru cafe favuritu in u lettu.
Studi ricenti anu dimustratu chì una tazza di caffè facilite l'esercitu è esercite u dolore musculu dopu à esicutiva l'intrattenimentu à u gym.
L'espressione hè spessu sirvutu cù un vetru di acqua potable fresca, u sumenti di u quale aiuta à sente tutti i sotutti di u gustu.
Manuale di Coffeemaker
U gustu di una vanda dipende assai fatturi: qualità di cafè, ristorante di intensità è moltu di granu.
Varietà di variità
L'impurtanza industriale hè dui tipi principali di cafè: Arabica è Robusta. L'Arabica hà un sabore fermu è un aroma delicatu è riccu. Questa varietà di arbusti hè assai sensible à i cambiamenti di tempurà è parechji pesti. Ci sò trè quarti di a produzzioni di cafè mundiale.
Robusta hè menu dipenditu di e crescite di crescita. In ogni casu, hè inferitughje à Arabica per e so qualità gustativi: u so gustu hè più forte, ligeramente amare è astringente. Inoltre, sta variità cuntene duie volte di a cafeina.
In regula, in u cuntzertu ucraini si mischjianu di e varietà in parechji prupurziunati sò presentati, chì face una larga varietà di gustu è aroma.
U gradu di toscà i grani
Da i stessi grani in u prublema di frittura, puderete acquistà u caffè di parechji gustu. Ci hè parechji gradu di torna: luce (scandinavi), mediu (viennese), forte (francese) è, finalment, a più intensa (italiana). Hè cresce chì quandu più longu u trattamentu termale di u granu dura, u più attivu sò l'olii essenziali. Cusì, è u gustu sia più satu, cù amarezza pronunzia.
Mètode è gradu di grinding
À primi cafè di cafè sò stati sgugliati interiamente, è ritruvate in un morteiro. Solo quandu u caffiu hà da Turcia, cuminciò à grind in un mulinu di mano.
I veru connoisseurs di pruprietà utili di u caffè negru si cunsiglianu un grinder cun una mola di moltu di fà un bevande. Se tenete un corpu rotativu (cun culati), pruvate micca permettenu un forte sopra sopra l'azzaru: u gustu è l'aromu di u caffè perdenu tant'à.
Ci hè parechji gradu di grinding of grains: in polvèrciu, finitu, mediu è grùassu. A storia di u caffè principia assai anni prima di Cristu in a pruvincia di Kafa (Etiopia, Africa di l'Est). Sicondu una di e assai leggendi, u pastore Etiopi Caldi hè stata sorpresa da u cumpurtamentu attivu di i so capri dopu à masticà u fruttu di u cafè rossu rossu. Allora u pastore inquisitivu s'hè decisu di pruvà l'arburule chì anu parechji cirè. Apparenzi, si adattanu à u gustu, perchè prestu, u caffè addivintau a cumpagnia favurita di l'Arabi. Finu à u XVII seculu, u cafè era cultivatu principarmenti in a Penisula Arica. Per un bellu tempou, l'esporatu di u granu fertili (senza tral) hè statu pruibitu - per impediscenu a so cultivazioni in altri territorii. In ogni modu, in u 1616 l'Olandese hàvenutu à smuggle multiple belli "viventi". In seguitu avianu cuminciatu a criscà u cafè in i so culonie in l'India è in l'Indonesia (oghje questu area hè u quartu più grande exportador di cafè in u mondu). U primu a trasfurmà u cafe in Europa era venditore venecianu (à l'iniziu di u 17u seculu). Prima, u furmagliu da u cafe era utilizzatu solu per purpurure medicinal, ma già in 1646 a prima cafè era apertu in Venezia. In seguitu sti istituzzii appressu in tutta l'Europa. In Russia, u cafe vinia per l'emperoru Petru I, chì era addicted to un fragrant drink in Francia. Oghje, i grani cafè sò una di e commerciali più preziosu in u mercatu mundiale, chì in u so valore hè sicondu solu à l'oliu.
Molti dilicati di cafè prefiere aghjunghje una varietà di spezia à u caffè, chì dà a bevanda un gustu piccu è gustu additivu di gustu. Pruvate cardamom, cinnamon, noce moscata, crava, ginger e dolce.
Per ogni gustu
I maniori di preparazione
Caffè in u livanti (in turcu)
1 tsp. café finamente in moltu à dorme in dzhez (Turk) è pour a mità di un vetru di acqua fredda. Coglie u focu pocu senza mischju. Quandu a schernu di cafe accumincia a sviluppà, sguassate da u calore è, senza filtre, pour u caffè nantu à e cups. Prudite francese (metudu di pistone) Café latte per dorme nantu à u fondu di un vinu di vetru, pozzu valdi acqua fogera. Pirmettisce u bèchju à a cerveza di 5 minuti, sighje dopu l'ingrossu cù un pistone affissante à a tapa. Mettu à drip (filtration) A manera più faciule per fà u cerveza di cafè. U caffè di grind medium hè coperto in un filtru in cungressu. U più acqua calda è suminata una gota per goffiu, chì dopu l'estrazione hè mandata à u cafè. Macchine di caffè di ghiacciule. A coffee makers di Geyser sò assai populari. U apparatu custituita da trè sette. In l'acqua più bassa è speduta, in u mezzu pozzu attruzzà u cafè cociri, in u coppiu a condensata si cundiscenu. U salottu calore s'innamurò per u geyser è passa per u caffè di cafe in u cisterna suprani. U cafiu riniscizza forte è sana. U macchine cafè di compressione in u cafè espresso hè prestu menu di un minutu - simu pressu un buttone. U principiu di l'operazione hè basatu nantu à u passaghju di steam sottu alta pressioni per u cafe finamente compactu.
Coffee drinks
Da e parolle straniere in a menu di cafè muderni, i sguardi. Passemu per e ricette di cucina. Espressu hè u "rè" in a legione di cafè: hè nantu à a so basa chì tutti e altre variità sò disposti. Per una sirviziu, sò 7 grammi di cafè moltu (1 cullecetta) è 40 ml d'acqua calde. Americanu - espresso incù l'aghjunzu di acqua di ferita. U vozzamentu abituale hè -120 ml. Cappuccino - espresso da foam di latte scorci (servit di cinamone). A latte hè sbattuta in una macchina espresso cun un generatore a vaporizzatore. Ristretto hè u cafè più preistoritu è dinamiziu (7 g di cafè per 20-25 ml d'acqua). Portione hè creatu da 1-2 sips. Hè utilita, per regula, senza azucarera. Servite cun un vetru di acqua fredda. Latte hè un cocktail custituitu di trè parte: u latte, espresso è latte schiacciare. A vanda hè servuta in un vetru especial cù un tubu.
Sulu dui tazzi di cafè un ghjornu l'aiutà à perdite quelli più altri. In questu casu, u spessu drenched can be used per i prucedure di casa.
U cafè naturali cuntene assai sustanzi chì ponu avè i so cumpagnie di cusmeticu chì anu creatu ancu in cremes è lotioni per a cura di a pelle di a face è corpu. Sperimentali stabilitu: un espresso cup attivà u metabolismu da quasi u 4%. Inoltre, a cafeïna acciglia à u colu di grassu, reduces l'appetite è impedisce à manghjà.
U cafè pò ancu esse usatu cum'è un mezu esternu. Chjama u casgiu di cafè cun un lotimentu per u corpu. Scratch cù issi spazii prublemi (cadaveri, stomachi, nucali) è lasciate cù un filmu di alimentazione. Dopu à una ora, lavenna è aplicarle u latte. Durante u frasi cafè, a caffeine penetra in u tessulu sarcoccu subcutanicu. E i particuli stanu masaggià a pelle, migliurà u suminatu di sangue è u flussu di limpi.
A cleansing fonda tgħin biex il-ġilda tleqq! À a sera, dopu avè lavatu u maquillaje, pigliate un pezzu di pezzu di cafè finamente moltu è aghjau bè cù a vostra nutritiva nutiziosa. A mutazione resultante à 2-3 minuti assicura in u pilu di a fàccia in a direzzione di i linii di massa, poi piglia cù l'acqua calda. Fate una sola ghjornu.
Per purtà a pelle di u corpu da caghjuli mortu, piglià un schoonu di cafè in tile (ponu drunze) è sodium in corpu (per 5 minuti). Questa prucedimentu dà cura di u prublema di u pelle nantu à i so ghjammi è l'abdomen, assicurò perfettamente è purifica a pelle, è sguassà ancu e toxine.
Meno caffeine
Per parechje persone, per una ragione o un altru, u cafe naturale hè contraindicatu. A risuluzione si truvò: da u principiu di u XXu seculu, u caffè dissociate si hè pruduttu in i Stati Uniti. In ogni modu, stu pruduttu pò esse cunsideratu utili, perchè i mètudi chimichi sò usati per sdiririsi di cafeina da grani. Per esempiu, u chłucchju di methylene è l'acettu di etilettu sò usati, i rinuenti di quale ponu entra u pruduttu finali. In u 1979, i Suvi inventaru un metudu in chì solu l'acqua è filtri da u carbonu sò usati. Tuttavia, hè caru, per via di quale ùn hà micca riceve distribuzione di massa. In u prublemu vicinu, i scentifiche di u pianu di utilizà e tecniche di genetica di l'ingenieria per ubligatori di u genu rispunsevule per a sintesi di a cafeina in grani. Hannu a diri, chì a sicurezza di l'OĠM sottu una grande pregunta?