U pumite stuffed Questu hè quellu di quelli piacenu chì sempre acquistà a fama! I tombi sò assai succetu, è a carica picchina hè imbuccata di u so zucchinu, in ritornu d'amparà. Pudete utilizà ogni carne à u to gustu - pollo, porcu, carne, pò ancu piglià riceci o cuscus invece di carne, da pudè avè una versione di più di u pane. U pumu si deve esse elettu cù una pelusa densa, pò ancu un'antra immature.
Ingredients:- Tomate 12 pezzi.
- Pulpetta di pulpa 500 g
- Basta 1 pc.
- Garlic 1 clove
- Pepper sweet 1 pc.
- Oliu d'oliu 75 ml
- Salt 3 pinzeru
- Pipì nera negra 3 pinci
- U tippu 1 Per fà u pane arrustatu, ci hà bisognu di porcu, pumati, pepite bianchi, cipudine, agliu, oliu d'aliva, salinu è pimentu negru.
- Pasatu 2 Tagliate a carne in pezzi petite.
- U passu 3 Passemu à u mozzatore di carne.
- Pasone 4 Cugliunzià, allu è potazzu cutulatu in tazzi. Tuttu stu fruttu è frittu, à a dulcezza di u pappaghju, in oliu d'oliu.
- Paso 5 Aggieghjanu i pezzi fritti à a carne piccata.
- Pas 6. Agghiuncì, u salinu è u pebbullu à tastà u riposu d'un tomate.
- Pasta 7 i pumati lavurati, tagliate "taglioli" cù i pedicels, elettu una cullizzioni di carne; avemu ottinutu questu tomate "cups".
- Pasta 8 Tomate stuffed with stuffing stuffed, lascia in un pappu arricoltu.
- 9 U lume acqua cada tomate cù l'oliu d'aliva.
- Passo 10 Cubra i "tappi".
- 11 Stampa di a forma cù foil è agite in u fornu à 180 ° C durante uns 20 minuti, sguassate u furmagliu è aghjunghjela durante 10 minuti.