- farina - 350 grammi
- ginger - 1 cullera
- oliu affucatu - 75 grammi
- Molasses nìuri - 225 Gramos
- Soda - 1 cucharadita
- di latti calmericu - 5 st. culleri
- big egg - 1 pezzu
Grease a forma prufonda cù una talla di 25 x 20 cm Sift the flour and spices, è poi cunfruite cù a mantewia finu à quandu si parmà affullanti. Calami in praticà. Maturà a soda beni e calenzana u latte, aghjunghje à a melacca. Fate un scherzu in u centru di a farina di farina. Pour in una bassa calchissa cù u ovu batte. Lentamente aghjunghje a mezclaine. Pour a pasta in a forma pree furnituata è fremenu à 180 ° C durante 30-40 minuti. Pigliate per friddà durante 5 minuti, sguassate da u moltu. Uttenite per un ghjornu prima di taglià.
Servitori: 10