- farina di granu - 2 1/2 Tazza
- zucchero - 5.5 Tazzi
- acqua - 3/4 Glass
- Soda - 1 cucharadita
- Oliu vegetale - 1 st. una cuchja
- essenza di frutta o menta - 4-5 zipuri
Coglie u ghjacciu di ingredienti cum'è u zuccherinu è l'acqua. A massa finita hè cooled è aghjuntu à u fruttu, o essenza mint, farina, soda, oli vegetale. Da a cumminzione resultanti anch'ellu appaccarà rapidamente a pasta, chì, invece, fendu perditu da 30 minuti, perch'ellu hà risuscitatu è "arrivatu". Una longa corda hè fatta da a prova, da quale sò tagliati e formati in bundeddi. Li balli sò colpi nantu à una lattice, oliu è pressu sottu à u cuteddu. Insistenu durante 15 minuti, dopu à quandu sò furnuti in u fornu per 7 minuti à 180 ° C finu à chì un luguru oghje raghju hè furmatu. Servite i castagni per tè.
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