Rucole cun furmagliu di furmagliu Questi rotuli sò boni in furmazione cale per l'lunche cù qualchì verdura! Sò assai gustosu, u pericellu dà a carne un aromaticu distintivu è distintu, è u furmagliu in u pezzu funnu, filling the rolls with creme notes! In u listessu modu, pudete apprezzate rotoleti di filettre! Ci hè un veru plat di carne di festa! Sugnu assai gustu, ricurdate di pruvà!
Ingredients:- Chiuffu senza latte 500 g
- 250g
- Inghetata 180 g
- Cindamenti verdi 0.5 manni
- Salt 9 pinzeru
- Pipì nera negra 4 pinocchji
- Oliu d'oliu 3 cogni. l.
- Hierbas provencal 1 pinch
- U pane 1 Per preparà bunchi di porcu cù u pezzu è u furmagliu, ci hè bisognu di un lignu di porcu, senza un ossu, un perutu chjappu in pezzi lolli fini (hè cunsigliatu per fà questu nantu à una slicer o immediatamente in a tenda per dumandà à cutà u prisuttu in questu modu), furmagliu dura, cipolla verde, oliu d'oliva .
- U Passu 2 U lomitu di porcu senza mancu hè cutatu in porcelluzzi. In u totale, 9 tene anu obtatu.
- U 3 Passi u pezzu di carne di porcu cù un martellu culinari à u statu più beddu.
- 4 Passeghjinu u furmagliu dura in un rossu finu, è tagliate a cudžina verde in i chjami.
- Paso 5 Mesturinu u furmagliu, a cipolla, u grassu d'oliva è u pebbullu nìvuru.
- U 6 Scordu issa furmà rotuli. Pigliemu un pezzu di carne strappata un pocu di u so sali (da un pezzu di sal per un pezzu di carne).
- Paso 7 Pozzu una porcini di u pappaddu nantu à un pezzu di carne.
- U passu 8 Perchè un ghjambdianu mette 1 coperta. l. cuttuni di furmagliu.
- 9 Stambunnu l'arraggiu densu.
- 10 Pigliate u restu di i rotuli è i mette in u pane di cucina.
- 11 Scorred meat rolls with olive oil.
- 12 Stampa di a forma cù foil è agite in precalentata à u furmellu 200 ° C durante 20 minuti, sguassate u pezzu è aghjunghjenu durante 20 minuti à 180 ° C. Serviscia bunchi di porcu cù u jamone è u furmagliu cullemu in un furmulariu cume per a lunche cù qualchì verdura.