Mètode per a determinazione di nitrates in prudutti

Quandu compra e verdura, ùn scurdate di alcune secreti è règuli di quale l'avemu dettu. In a primavera in u cinturione cintrali, i vegetali nantu à e stile di una tenda o mercatu sò generalmente "invitati" da i paesi di u Sud, o cultivatu in l'impurtante più vicinu di l'impurtante. E tali frutti, in paragunata à u spaziu di l'estiu, sò "magazzini" di più sorpone disgrazia in elli. Cusì, a tecnica per a determinazione di nitrate in l'alimentu hè u tema di a nostra nostra cunveglia.

Chì avete bisognu di sapè à u nitrattu

Nitrati (sal d'acidu nitu) sò un elementu di nutrimenti di pianti. Sò necessarii. Sì senza elli, per esempiu, sintesi di prutezione hè impussibile. Ma l'esercitu di i nitrati fa chì u pruduttu di l'uruguaesi viaghja urugenti è periculosa per l'omu. E ligumi di Malonitrate sò diffardini in tamantu: naturali per questa frutta, micca assai grande.

Prima di cumprà un pacchettu di pumati, pepini o un racu di ravanu in a tenda, vi valenu à studià currettamente l'etichetta: induve sò spressivi è quandu i verdura hè coltu. A risposta à l'ultima pregunta trascinarà i dubbî cù a so frescura. In a tenda hè più faciule per cuntrullà a qualità di e végétamy packed: tutta l'infurmazioni necessarii deve esse in l'etichetta.


In u supermecciu

A compra di ligumi in u mercatu è in a tenda hà e so propri caratteristiche. Per una banda, in una larga magazzina poi pudete scupriri sempre quale hè u fornitore, quandu è quandu e mercurità arribata, è cusì avè una idea di a so qualità è frescura. Sì, è i rettiti, in quale casu, hè più chjaru chì u pudete furmà. Ma quì hè quasi impussibule di vedere un pepino o radish in un cut. Allora, avemu avertitu "segretti di verdura", chì aiutanu à fà una scelta in a tenda.


"I clienti di u Sud"

Custa à compra di legumi impurtati da Turchia, Maroccu, Israele o Spagna, vi venerà a studià a tecnica per determinà i nitrati in l'alimentariu. Dopu tuttu, prima di prisintà nantu à e spianate di e vendita, i prudutti sò stati in a strada da 12 o 20 ghjorni, in u megliu - una settimana. Per assicurà chì durante un longu trasportu cù sopraghje è impegni ùn anu micca perchè l'aspettu di comercializazione, i frutti sò cuparti di una sustanza spiciale chì pruteghja di i bacteria. Hè u so apparenza brillanti. Allora per un momentu si mettenu nantu à e stile di e st'agriculture, è più - in i nostri friddi ... Per quessa, senza aduprà i rializazioni di l'ingegneria genetica o preparazione speciale, u pruduttu di a categurìa "skoroport" (è questu hè tutte e verdura è frutti) ùn pò micca stà stilendu una vita storica impurtante.

I medichi si ricinuate di pruvà à manghjà, verdura è frutti cultivati ​​in a bandu duv'è cuntinuà viaghjate sempre: sò più utili per u corpu è menu menu prublemi di causà reazzioni allergii.


Criaturi invernale

I catenelli di vendita grande sò u so propiu fornituri regula da i più vicini indennizzi chì sò rispunsabili di a qualità di i so prudutti. È u tempu di partenza di questi frutti hè di parechji uri. Ma e ligumi di l'impurtante di l'urtuldi pò avè a so propria disadvantage: cuntenutu di nìtru excessu, perchè sò cultivati ​​nantu à fertilizzanti di nitrogenu. Dui trè vostri favetti amanduli: cucumu, ratu è u pumadoru, hè megliu d'accumulà i nitrati di ravane, à un ranchinu minima, in u tomate di i nitrati hè ancu menu.


In u mercatu

Generoso disuplice di tomates brillanti, greens, cucumischi è radiches ruddy, vendeous ruffles ... U mercatu è cuddienti cù i so aromi. Parechji pruduttori prefittà i prudutti di compra quì, in quantu à settore. U ravane deve esse densu, neu biancu, crunchy, jugoso in u medio. U so cutu pò pruvà à a lingua: hè impurtante chì ùn hè micca amara. Ma hè megliu micca di cut tomatoes, ma di scumpriri cù e mani (cun ​​l'accunsentu di u vinnitore, sicuru). Questu ritagliu duverà u zuccheru è l'oliu cum'è un veru tomate: una sìmbula afflusa, veranu, cun una nota verde. U ravanu hè in cime, è i pumati ponenu una veduta. Sì i cimi o rami sò siccati, significa chì i vegetali ùn sò micca a prima frescura. U cullemu ùn deve micca compru ind'è più grande, mediu, micca necessariu cun pimples (per esempiu, cucumari di a varietà Baku - liscia è ancu). Stallazione di u pumadoru - dui à trè simane, pepini - deci ghjorni.

Sceglite e verdura legche nantu à a cima. I più bassi prubabilmente, chì prumuna u so gustu: dopu à ghjornu spots negri, foulbroods ponu appare. I difetti di a compra, pò esse imperceptible. Questu hè appiicatu à i pumati è l'altri legumi sbuchjati.

Sì avete qualchì dubbitu nantu à u tipu di verdura, trattate cusì: di u pepino generously cut the peel, u radiche - cuda è "culo". Hè quì chì i nitrates sò accumminti in ligumi.


Ritratto di una vegetale fresca

Radu - forte, cù cimi brillanti, succulenti è freschi, ùn deve micca tastate gustu. U tomate hè dura, cù una pelusa liscia è stretta, cù un frescu, senza difetti, peduncle. Hà un aroma caracteristicu. Cucumber - chjucu, densu, drittu, cù una pelle scorcia ligeramente. Ùn elice micca frutti com'è troppu beddu è "brillanti", è troppu grande.