- Pumpkin - 500 grammi
- Farina di u granu - 250 Gramos
- Cognac - 75 millilitru
- Sugar-sand - 300 grammi
- Ginger Ground - 1/2 Cullera
- Cream 30-33% - 140 Millilitri
- Micuna - 125 grammi
- Salt - 1/2 Cantina
- Eghjone di ogo - 6 piezzu
- Puericultura cinami - 1/2 Cantina
- Citrus grassu di limonu - 1 cullarina
Pumpkin hè pulita di e cipolle è a buccia, chì sia solu a carne. Tagliate in tagliati è coccianu finu à moltu. Facemu una pasta: mestisce a frasi foglia, a farina è u sali. Tinta in un foglie cù una licenzerette. Agghicà a ghjuvanza, cuncecu (pò esse rimpiazzatu da rumenu) è 100 ml d'acqua di ghiacciu in u nostru fogliu. Mesim massa spusata. Scorcheremu in un film alimentariu - è per mezu di una ora in a fria. Intantu, a vostra zucca devi esse cose. Sece a secca nantu à una bancula o un pappu di carta - l'acqua da duveria. Foglie a zucca cù l'addunzuni di cuncegnu, zuccherinu è spices. Fremenu u fegatu di limonu. Aghjunghjite a griglia, u zuccherinu è a zuccaru à u puree di pumpara. Miremiamu a l'homogeneità - questu hè u nostru riimplari. Vidite a vista per a chiarità. Vulìmulemu a pasta di a frigorifera è distribuzione ancu in una prufissione. Purtate a pasta cun un forchettu è a puscia in u fornu durante 15 minuti (à 200 gradi). Allora pigliammi a pane, fate u fugliale nantu à questu - è per altri 30 minuti à 190 gradi. Servite chilled. Bon appetit! :)
Serviti: 8-9