- Zucchini - 4-5 pezzi
- Egg - 1 pezzu
- Bran ou farina - 0.5-1 Cups
- Agliu - 3 Dosi
- Casgiu casgiu - 100-150 grammi
- Salt, pepite - - Per gusto
Zucchini si struffò nantu à un grossu rossu, assai salitu. Dopu à pocu minuti, fusione u zuccaru secretu, perchè chì a pasta ùn sali micca solu liquidu. A zuccadori rossu aghjunghje sagnu o farina (à l'ochju, affinchendu chì a pasta ùn era micca assai liquida per a furmazione di cibo), l'ovu, l'audi finamente finamente chappellati è u sal. Si mmiscamu bè. Avà trattatu cù u riposu. Per fà questu, frette l'agliu cù chjinatesi frizzati è frittura in l'oliu d'oliu finu à u marronu marinu, aghjunghje à u casgiu cottage. Agite è stagione cù spices (à u vostru gustu). Coperta u pergamena cù u pergaminu nantu à carta, utilizendu una cucchola per furmettini pastes da a mità di a massa resultanti. In u centru di ogni frittella, mette l'impiccante di curd-all. Allora listene u rimplamentu cù un altru pastellu da a pasta è cunduci cù cura di e velli in modu chì u riposu ùn esiste in baking. Pancakes traseru in un pre-caliu à u 160 ° furdu for 30-40 minutes. Pancakes sò più cali chì sò cali bè cum'è salsa di tomate. Bon appetit!
Serviti: 3-4