- Rabbit - 600 grammi
- Salamandra, rosmaru - - À gustu
- Agliu - 4 Dosi
- Oliu d'oliva - 8 articuli. culleri
- Limone - 1 pezzu
- Meli - 1 cullera
- Salt, pepite - - Per gusto
U Rabbit (aghju avutu 3 stesi) hè struitu in pezzi più chjuchi. Preparate a marina. In u mortero, moltenete e foglie di rosemary frescu è timore, l'agliu. Agghicà oliu d'oliva, u meli, u zucchero è l'intemperu di un limonu. Pieni i pezzi di cuniglia cù u marinatu rimanenti, pagate per 2 ori di marinate. Pezzi in pezzi di rabbit string in u spetu. Sì sì in natura - frittura finu à manghjatu nantu à i carbuni ardenti. Sì coccu, cum'è mè, in casa - cocchi cu la "grill" è una temperatura di 200 gradi. In un pratiche postu à un cunellu sò bè manghjà listesse. Allora chop l'anelli di cuttuni, sprinkle cù l'acitu, u salinu è u pebbullu à u gustu. Cugliunculidi, paranteghjani in un grossneru rossu, aghjustemu salinu, pepite è zuccheronu, seremu ligeramente aspicati cù l'acitu. In u pane di cucina, pour un oliu d'oliva, mette e ligumi. Culore in u fornu cù u rabbit per 20 minuti. À a fine di u tempu accunscente, u pezzu serà prestu per u sirviziu. A carica di u cunghjulu hè sirvutu cù viti è di salsa (u ketchup hè bonu). Piace!
Servitori: 2