Appetizer "Caccia"
Per 12 persone. Time: 150 minuti. 355 kcal.
Ingredients of the dish:
2 zucchini, 6 tomba, 4 table. sposti di l'oliu vegetale, 1 cullapura. una cullette di foglie foglie, 50 grammi di foglie d'espinaca, 1 cipolla, 1 dente d'agliu, 100 grammi di u pappella, 100 grammi di furmagliu, salinu, pepite.
Preparazione:
Zucchini, fetta, longu u fette. Tomate scald, scorcia e tagliate in quarti. Calami u fornu à 200 ° C. Zucchini è i pumati ponenu nantu à una vaca di furmagliu, sprinkle 1 table. Cogliu a mantena è sprudle cù u faraghju. Salt, pepite è mette in u fornu per 5-10 minuti. L'espinaca facia per 2 minuti in acqua di salatura. Foldulu nantu à un becu è permettà l'acqua per sguassa. Bulbe è a palla d'agliu, chop e friture nantu à 1 tavola. cullera d'oliu. Trimate u terzu di u pane è selezziunate un pezzu di foglia. Pone a capicatura di vegetali, fette di u fugliale è u furmagliu. Salt, pepite e sprinkle cù l'oliu chì resta. Coperta cù a cima di u pani, mette in una film è mette durante 2 ore à u friddu. Piglia u tomate, scald è scorci. Trimate ogni fruttu in quartieri. A la pagnotta chjudarà u terzu superiore è cun cura, per ùn fà per dà a pareti, sceglie un pezzu di mulchju cù e vostre mani. In l'apprufundante u risultatu, impone tutte e ligumi, rossi finti di u periculu è u furmagliu in saffered. Pudete serve nantu à a tavula.
Mandolini in salsa di tomate
Per 4 persone. Tempu: 40 minuti. 294 kcal.
Ingredients of the dish:
400 g carne bovina, 2 tavola. sposti di risu, 1 ovu, 1 cipolla, 2 tabella. sposti di farina, greens, sal, pepite, 2 tavulini. sposti degni, 2 tavulini. sposti di l'oliu vegetale, 1/2 carota, raffia d'apicultori è pepite, 200 ml di zucchero.
Preparazione:
A lu stuffing, aghjunghjenu u risu, u ovu u farina. A cipolla hè finamente chopped e frittu in l'oliu vegetale finu à u doratu. Aggiunce a cipolla à u merci. Stir well, aghjunghje uperme è 1 table. spoon seasoning. Formate boni mandi, fassi in bollotti salate e coccianu durante 5 minuti. Per a salsa, raccaldi di carazze è di apiustu nantu à u rossatore, stendu cun mantnata nantu à u focu finu à u soldu. Aghjunghjite u pezzine dulce chopped è 1 table, spoon seasoning. Dopu un minutu pour u zitellu di u tomate. Pudemu i purpoglie in salsa fogera è coccia à finu à u salsicce. Ùn salini. Servite cù fasgioli asparagus asciuti.
U pilaf prisenti
Per 4 persone. Time: 75 mins. 230 kcal.
Ingredients of the dish:
1,5 kg di carne, cordellu o porc, 1 kg di risu, 600 g di zappagine, 500 g di cipolle, 250 ml d'oli vegetale, 1 table. spoon of zira e barberry, 1/2 tabella. sposti di curcuma, 1 capo di agliu, pimentu rossu è pattu negru, 2 tabella. spicchî sperendu.
Preparazione:
Cipolla tagliata in tavulini, carotta - cibo. Tagliate a carne in pezzi petite. In u calone, fretce l'oliu, fate a cipolla è frigate finu à u doratu. Aghjunghjite a carne, frittura. Aggiungiu i zappunti è inseme chjapperu per 5-7 minuti (ùn cuprarà micca cù una tapa). Aghjunghje spices, pepite è 1 table. spoon seasoning. Merci beni. Pour l'acqua per ciò chì copre a carne. Coperta è fremenda à 35 minuti nantu à u caldu fissu. Rince u risu è pour à u calderone, lisu, ma ùn si mischjianu. Pour in acqua calda per copercia u riso da 2 cm. Spruvuleghjanu 1 table, cullone cù cunditu, foglie è cocelle finu à chì u rossu assume l'acqua. In u mediu, presse u capu di l'agliu è feghja i fossi in u risu. Culore àutri 25 minuti. Merci è serve à a tavula.
U stufa vegetale generosa
Per 12 persone. Tempu: 50 minuti. 325 kcal.
Ingredients of the dish:
1 zucchine, 1 zucca grande, 4 tomate, 1 porro, 1 panceta, 2 tablespooni di u vinu sicuru, 4 tuli. sposti di l'oliu vegetale, 3 craci d'alli, pepite chjaru è nero, 1-2. sposti degni, verdi.
Preparazione:
Zucchini e zucchini lavagna è tagliate in molti cigliu. Lavte a zucca, scorcia è tagliate in cilugii. Chop the beeks also. Pienza di pagliatura dolce, pateanu e cavalli è tagliate in pezzi finu. In una tritta fritta, fretce l'oliu, fritteddi di carru è purcelli. Allora aghjunghjite l'alogerdi, dopu à 5 minuti - zucchini è pepite dulce. Pour in u vinu è cocilu à a mezza coccia. Piglia u tomate è si cortò in mezzu. Juicy pulp rettite nantu à un grossneru gruzzo. In un altru pane, mischjà a polpa di tomate, allo finamente chopped, pepite è cundimentu. U stufa di u salsa finu à ch'ella spessi. Pour the sauce in più di i vegetali è fremenda un altru 7-10 minuti. Guarnate cù verdura.