Chicken Cornish Stuffed with Mushrooms
- Cornish chicken-1 pc.
- Truffle negra-2-3 g
- champignons-4-5 pc.
- Pezzante baccaca-20 g
- Spinach-handful
- agliu-1 crappu
- shallot
- 15 g di u salinu
- pepite à u gustu
- oliu d'oliva - 1-2 tsp.
- timuru - diversi rami
Mètode di coccia:
1. Separate a pelle di u puddastru in l'area di u pettu è stendi este spaziu cù vaghjeri di u timore è i taglioli finti di a truffle (freschi o in conserva). Sì ùn ci hè nè trofette, l'usu di fette d'aziende è l'aranci fragante. 2. Caprina d'espinaca in fette, mushrooms è pezziu bulgara cut in fette. 3. Fritture l'oliu d'oliu prima cù funghi, aghjunghje l'aglomeratu chutchino, chardapote, spinach e pepino. Ambasciatore è pezzu. U riposu hè prontu. 4. Salute di pollo, pimentu è pappacciu di sodium. 5. Pour un ave è fizzula cù l'oliu d'aliva. 6. Pone a carcassa dispostu in un capelli di pelle: per fà, frarè u pergamone è intruduce e tonde in modu chì u pranzu torna. Agghiunciu u puddastru durante una meza ora à + 220 ° C. A furchetta hè necessariu per guardà u zucchinu, chì hè furmatu durante a coccia, à u pianu.
Tazhil da u pollulu
I ingredienti
- Piatto di pollu-150 g
- alivi di 6 pezzi.
- limoni 1-/4 pz.
- limone-1/4 pz.
- curry pinch
- tandori (spezia indiana) - pinch
- agliu-1 crappu
- u salinu, pepite - à tastà
- oliu d'oliva 1 tbsp. una cuchja
Mètode di coccia:
1. Cut the breast to the cubes. 2. Pozzile e pezzi di pollulu in un pezzu speziale cù una tapa alta - tazhinnitsu. Pour la carne cù u zucchero di limonu è aghjunghjia zucchero rossu. Sì ùn truvate micca un tazhinnitsu, aghjunghjenu un pezzu in un pignore d'argilla. 3. Aghjunghjite l'oliu cunservatu è u zuccaru pocu da u cane à u pane. 4. Pudemu curretta è spezia indiana tandori. 5. Aghjustate u oliu d'oliu, saline, pepite è intruduce tuttu. 6. Intrète durante 20 minuti à + 180 ° C è serve direttamente à u testamentu.
Cù pumini diluitu
- Milk -1 vetru
- Legumi - 20-30 g
- farina - 4 cups
- uova -1pc.
- Butter-4 tbsp. culleri
- zuccaru - 1-2 tsp.
- Salt-1/4 teaspoon
Per riflettore u pezzu:
- Prugghiuni in prugnoli - 3 pc.
- Coghone-2 pc.
In u lettuce, trasfurmà a levadura finu à dissolve. Razotri, u ovu cù u salinu è u zuccheru, valdi in u latte cun levitu, pour a farina è a pasta di furmagliu. À a fine, aghjunghje a mantra fretta è aghjunghje finu à u pesu ferma per quelle pè e mani. Preparate a pasta fate ghjuchè à a farina, coperta cù una napulita è misu in un locu caldu. Quandu u so risu, deve esse impastatu è dete novamente per vene. Dopu chì pudete aduprà u fornu. Dice pickles e pepini in pezzi. Fritilu separati in l'oliu vegetale è aghjunghje. Pile the patties è frittate in una padedda.
Borsch
- Carne di 200 g
- porcone-200 g
- pollo - 200 g
- cabbage-250 g
- beet-2 pc.
- Farina 1 tbsp. una cuchja
- cipudimenti -1 pz.
- Prunes-50 g
- raisin-50 g
- tomate juice-50 ml
- vodka-50 ml
- crema agria-100 g
- mantellu 1 tbsp. una cuchja
Pone a purta di i prudutti di carne in una cecchera è l'impegni cù l'acqua per faccià duie volte. Pùa nantu à u focu è cocilu à a mezza coccia. Ricette è cipolla finaramente chop o sodium nantu à un grossneru gruzzulu è frittura in mantra finu à chì sguassà solu. Puderete prune, panii è una cucchula di farina mischera cù u zucchero è u vodka, mischjanu bè è prestu. In u calzu in potava pusau una culula bianca, dopu à 10-15 minuti. Aggiuncenu i legumi stufati è cocuranu finu à chì i prudutti sò abbandunati solu. Prima di sirvità aghjunghjela a crema agria in u borsch.
Crema di alcachju di Gerusalemme
Ingredients of the dish:
- Caricucu di Gerusalemme - 700 g
- patate - 200 g
- pettu d'ànitra (affumicata) - 150 g
- Brou vegetale - 0,5 l
- crema - 200 ml
- olio cremoso -1 tbsp. una cuchja
- parsley - per decorazione
- u salinu, pepite - à tastà
1. Topinamburu lavatu bè è coccia 15 minuti in acqua salata. Frescà i tuberi, puliti è cocchi à l'altri 10 minuti in l'altru acqua, fassi i patate scorciati, tagliate i tuberi foglie in cazzi è intricciate in un licenzeru finu à un state purée. Pudemu à un altru vinu i-2 st. E cuchjite di patata macinata, è in u restu aghjunghjenu un caldo vegetale, u salinu, tutti bè battinu è portanu lentamente a foglia. À a fine, mette u mantellu. 4. Deterjorate i purcelli di purcura di vegetale in un mezcladoru o blender, aghjunghjenu crema, pepite è babbuccu finu à una furmazione di spuma chilosa. 5. Cut the breast smoked in sliced thin. 6. Sò a crema di soup disposti nantu à i pezzi è pusonu tàzzi di pezzu affumicate. Aghjustate una crema nantezza in pettu è decoranu cù pratiche.
Terrine Salmon
- filetti di salmone fresh - 400 g
- i pezzi verdi congelate - 2 cups
- uova - 5 pezzi.
- crema 33% - 4 tbsp. culleri
- carotte -1-2 pc.
- zucchini -1 pc.
- u salinu, pimentu biancu à u gustu
1. I pezzi bianchi fogghjenu in acqua salina, fogghiu, poi cupria cun acqua fredda. U zitrusdi è u caldo di zucchini è machatu. 2. Aghjustate i filetti di salmone in pezzi, aghjunghjene colti è ova. Masse una ampolla, pezzina è grind in una licenziale. 3. Lubrifikaw il-butirolu cun un pannacci rectangulari. Pettite u primu saffereda di salmuni, seguita da i prugne verde cù zappagine è zucchine. Allora fate un altru pisci di pesu, vegetale è pisci à novu. Cubra a forma cù foil (oliu cù l'oliu), mette in un dispusitore cun acqua fogera è coccia in u fornu nantu à un bagnu di steam à 180 ° C durante 50 minuti. 4. Pirmettenu à a terrina per friddà è di pulita cù salmuni salitu.
Divide da u furmagliu
- u biancu - 4 pc.
- furmagliu duru - 200 g
- pani frischi - 3-4 st. culleri
- parsley verde - per decorazione
- pepite à u gustu
- l'oliu di freccia-1
Grated cheese in grater. I prutezziu chilled beatu à battezza. Maturate u scatinu battiatu cù u furmagliu rossu, pepite è furmate i pilò. Role u bouleddi di furmagliu in breadcrumbs è fritte trè finu à u marrone scuru. Servite cun pappagallo.
Berry sabayon
- farini freschi o congelate - 0,5 kg
- innamatura - 4 pc.
- azucardo marron - 75 g
- vinu biancu-125 g
- vanilla sugar -1 hora. una cuchja
- la buccia di limone - da u fetu
- Ambrunità - 50 g
Blanchi ghiglinesi cù u zuccheru in un bagnu di acqua. Suggerimentu di u zuccherinu di vigliacchera, u zuccaru di limonu, u vinu è seguità per vendu a massa à l'scuma di l'aire. Eliminate u Sabayon da u bagnu di acqua è aghjunghje l'amanduli in pezu. In i tazzi refrattorati ponenu micca di frutti freschi o scarrati (lamponi, fragole, blueberries) è cumene cun un sabione. Focu per 3 minuti.
Apple ring
- mele - 4 pagliardi.
- farina - mezza vittura
- zuccaru - 2 cups
- canna piena - 1h. una cuchja
- rum - 3 tbsp. culleri
- pani favuritu per a pasta - 1h. una cuchja
- uova - 2 pc.
- birra - 2 tbsp. culleri
- zucchero pulita - 2 tbsp. culleri
- Oliu vegetale - per fretce
- u sali à u gustu
Scorred apples from the skin and seeds, cut in fette. Sprughjendu qualche di u zuccheru mistaghje cù cinnamon, campi ron è fendu fighjà durante 30 minuti. Per a pasta, mettite a farina cun u pomu di furmagliu, aghjunghjenu salate, u grizzzzzzje, 2 tablespooni d'oliu vegetale, fremenu pocu à a biera è poverenu e prute. Mettite di manzata pozzate à a pasta è frigate in 8 minuti fritte cù i dui fianchi finu à marrone. 4. I ricchiati finiscenu piglià un noise and let drain d'oliu. E sbagliati ci anu sprinkle cù u zucchero pulmuniu.
Siracusa Carrot
- cottage cheese - 800 g
- carotti - 300 g
- Mantequilla - 20 g
- semolina -1 tbsp. una cuchja
- ovos -1 pc.
- zuccaru - 2 cups
- farina -1 vetru
- ghee - 50 g
- crema agria - 200 g
1. Pele zucca è sodium in un rossu finu. Dienti in 15 minuti in una piccula quantitatiu d'acqua cù l'aghjunghjione d'oliu, da quì cun un magre di lignu di semolina è cocza per altri 10 minuti. 2. Cool the mass, cunglite cù u casgiu ghjuvatu, u ovu, 2/3 di a farina, di zuccaru, mischjanu bè. 3. Da a massa finita, fate "balli". Strain them in the remaining flour and fry in a panna calda fritta per i dui banchi finu à un crusty marrone.
Salad from octopus
- polpo - 1600 g
- Fettuccine - 400 g
- cherry tomates - 320 g
- cipolla rossa -135 g
- anellu -135 g
- foglie sali 1 pc.
- carotti -135 g
- salsa - 30 g
- agliu - 30 g e limone 270 g
- basil-135 g
- pinu nuts - 30 g
- Parmannu -135 g
- oliu d'oliu - 400 g
1. Pulpus sulù di sal, pepite, foglie foglie, zucca, zuppa è cipudula (avissi da diventà moltu). 2. Polpo welded f'ilma sħun, maqtugħ f'pasti. 3. A fasciaghja fogghjola in acqua calda è salata, fate un colatore. 4. Mettite u polpo cù fagioli, ciddi bianchi, taglioli, ajonchi, tomate cherry. I campi cù l'oliu d'aliva, sprinkle cù u zitellu di limonu.
Tagliatelle cu gambe e zucchine
- Tagliatelle barilla - 320 g
- Gambrinè - 40 pc.
- zucchetti -1.5 pz.
- agliu - 2 craimi
- Mantequilla - 60 g
- romarin 1 branch
- vino biancu seccu (masi, antinori) - 70 ml
- Calchissime - 80 ml
- oliu d'oliu - 40 g
- limaccia -1 g
- u paniu à u gustu
1. In un panellu salate rossu, frittura in l'oliu d'oliu, anu agitudu è rosariu, aghjunghjenu a camara. Pour à u vinu, tarri è carcassi per 2-3 minuti. 2. Aggiunciu brou di pezzu è mantra. Pour el liquidu nantu à una tannera untuvore 1/3 pozzu ghjustu cut in thin strips. Stir, aghjunghje salite è pepite à u gustu. 3. Boil the tagliatelle in acqua salata. 4. Mettite a salsa calza cù u tagliatelle ready-made, aghjunghje l'intemperate è a puscia in un platu profundo. 5. Prima di furnisce campi cù l'oliu d'aliva, decorate cù l'arbeji freschi.