- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- testa grande di coleuri - 1 pezzu
- cumin seeds - 1 cullapura
- u salinu - 1/2 tazze
- pappatura negra fresca - 1/2 teaspoon
- Yogurt planu (cum'è grecu) - À gustu
- Furmagliu farcu - 1/4 tazza (optional)
- Muffins di mintuvarle freschi sfrutti - À gustu
- grani di granu - À gustu
1. Preheat the oven à 220 gradi. Lubricate una granca di fragata o 1 settimana di oliu d'oliu. Staggiate e so graneddi rossi è i mette in un tastu. 2. Divide a coliflor à inflorescenza. Ùn preoccupe micca di fà tutti i pezzi di u listessu tamantu. Stir u colifore cù a restante 1 cucappona d'oliu d'oliva, cumin tempures, saline è pappinillo chjaru novu in un tastu. 3. Pone a col è nantu à una rachetata di furmellu preparatu o in un mudellu. Focu in un forru precuvenu per 20-30 minuti finu à chì a colza hè pronta. 4. Mettite un pezzu di salitu cù iocu o cunfruite 3/4 tazzi di iogurtu cun u furmagliu Feta in un processatore alimentariu finu à ottene una massa homogeneia. Pour la brocca cun u iogurtu, poi asciugau u platu cù foglie freschi tritughjiti è e foglie pomegranate.
Servitori: 2