Ricetta di Truffle Chocolate

1. Mesturà a crema è u zucchinu di granu è fate un pappagallo in una piccula cassetta. Ingredients:

• di liquid cream - 200 Grams
• cornucci di corn - 60 grammi
• Chocolate bellu - 450 grammi
• di butter - 15 grammi
• licori - 15-30 grammi
• Chocolate bellu - 450 grammi

Instructions

1. Mesturà a crema è u zucchinu di granu è fate un pappagallo in una piccula cassetta. Pour creme calore nantu à pezzi di chocolatume fugliale in un tavulinu è fendu stallà 1 minutu finu à chì u chocolate fugliale. Agite a masse è verificate per vede si tuttu u cicatifu hè annunziatu. In casu, fate u panu nantu à un bagnu di acqua, ma chì a so tampiratura ùn sia più di 94 gradi. 2. Aghjustate a chocolature cù a soia afflica. Allora aghjunghjite a licurosu per scelta è aghjunghje finu à bonu. 3. Pour the frosting in una cassola larga è scarpa. Puderà esce à a temperatura di l'ambienti finu à chì cottu, finu à chì finiscinu. 4. Formate e truffle è ponu nantu à u pergaminu di carta. Dip in u chocolate fogghiu friddu. Quandu u capiddu di u cicatrisu s'hè solidificatu, dipu novu. Se vulete, i truffles ponu esse coperto in cacao in pate. Truffles deve puliticu è belle!

Servitori: 36