Peixe souffle Pudding - un platu inglesu tradiziunale, è pare avemu qualcosa di un dulce dulce. In fattu, era uriginale preparatu da quellu chì si spiccò senza tempu à u pranzu è sopratuttu, è solu puderè fan palisati dolci per u tè tradizionale. U pudding pò esse qualcosa, cumpresa carni, pesci, verdura, fruttu. Oghje t'apparemu di preparà u pudding di pezzu più delicatu in molde motte porzi è in forma grande. L'usu di molde hè assai piacevule, perchè pussedi u bisognu di u gustu di tutti i membri di a famiglia. In a parte di a nanna di u pudding di pezzu aduprate menu salinu, in u mo babbu - più pumante o pate in mustarda diluita cun u zitellu di limonu. U pudding di pezzu hè un pratendu excellentu ancu pè i zitelli più chjucchi, solu tenete bisognu à selezziunà tutti i boni è ùn dete micca moltu nantu à u moltu è assai salitu. U pudeti di pezzi è in puddicii in generale sò assai utili à aduprate u pesce à a dieta di u zitellu. Dopu tuttu, u pesce di mare hè perciatu da elli micca troppu pusitivi, è un soufflé d'ovu d'occhji delicate cù u pumadoru hè un modu immillorable in questa situazione.
Ingredients:- Tilapia 300 g
- Oghje di pollo 4 pc.
- Cream 250 ml
- Tomate paste 1 tbsp. l.
- Pralella 2 tbsp. l.
- Peper fragrant 7 pz.
- Salt 1 pinch
- Mustarda francesa (cun grains) 2 tbsp. l.
- Limone 1 pc.
- Pipì russu 0.5 Tsp.
- U pianu 1 Per u pudding di pezzu, u fillete di tilapia o altre pezzu biancu hè ben lavatu.
- Pasatu 2 Paghjella u pezzu per 5 minuti, aghjustendu 6-8 piu di pezzù dolce.
- Pasa 3 Combine a mustarda è 1-2 spiunchini di zucchero di limonu.
- Pas 4 Beat l'ovu cù pezzu di salite è 0,5 cullenade di pepite bianca.
- Paso 5 Continue a sbattà, aghjunghjene a pate nigra è di tomate (o rinseddu 1 tomate) à u mixer.
- 6 Scaricamentu di u pezu in pezzi petite.
- Pasatu 7 Cogliu a crema cù u pesciu è a mustarda, mischjà bè.
- Pascia 8 Lubricate u pane pasticceria cù mantra è sprinkle with breadcrumbs.
- Passo 9 Pour in a pasta di pudding di pezzu è aghjunghjite in un foru prighjovate per 180 ° C durante 35-40 minuti.
- Paso 10 Servite pudding pezzu frittu.