Ricetta per ova di mushroom

Pigliate e funghi in l'acqua di u reludu per 6-12, è foglie oliu in u stessu acqua chì si trovanu Ingredients:

• Funghi secci - 400 Gramos
• cipolla - 2 pezzi
• Oliu vegetale - 100 grammi
• 3% di acitu - 1 cucurrucina
• agliu - 3 denti
• pezzina u pianu nìvuru, u sali - - À gustu

Instructions

Pigliate e funghi in l'acqua di u reludu per 6-12, è da foglia in u stessu acqua da quale eranu. Ùn vi scurdate di tena. I Cungresi rifiniti sò cullucati in un colatore, da passà dopu à un macinaggiu di carne, aghjunghje u patzu è u sali. I ceboli sò finamente chopped, mandati à un scacciu, induve hè coccu finu à questu bicchieru. A cipolla, u zucchero, l'oliu rillatu, l'acitu, i funghi è una parte di u broitu di fungus imbulighjate bè cù l'altri, è poi caldu è cool. Quandu sirve, decore u platu cù erbe. Prima di a cucina, cunsigliemu à scald mushrooms per sguassà a sita è u polu d'elli, chì ùn sò micca lavati in acqua fridera.

Servitori: 8