À l'estiu, in tempore caldo, avemu, senza un pensamentu secondatu, bivellu assai prudutti carbonati senza alcoolate. Ma ùn pagà micca à a so cumpusizioni. Ma ellu, in certi voti, s'amuse à e più terribili.
Pigliate, per esempiu, benzoate di sodju (E211). Questu hè un conservatore amplamente usatu in a industria alimentaria. Naturalment, hè stata appruvata da tutti l'autorità pertinenti in diverse paesi.
È, però, hè quellu chì pò causà tali dolgi com cirrosi è a malatia di Parkinson. U scientist di Sheffield, Peter Piper, hè ghjuntu à questa cunclusione dopu fattu una seria di esperimenti in u so laburatoriu.
U sodium benzate hè statu un tema di preoccupazione, ma era una quistione di u so esercinu carcinogeni. Quandu sodium benzoate hè cumminatu cù a vitamina C in bè lampi, u benzene, un carcinogenu, hè furmatu. In generale, E211 hè cunsideratu un additivu seguru.
Petru Piper, prufissore di bioluggìa moleculogica è biotecnologica, pruvucatu l'effettu di benzoate di sodju in i celluli di levitu viventi. Scuprìu chì questu compostu danesu una regione impurtante di l'ADN in a mitocondria. Sì dannà in numeru numeru - a cellula cumincià à malfunzione. Cù dannu à sta parte di l'ADN hè assuciatu assai malatiechi - a malatia di Parkinson è una quantità di malati neurodegenerati, è hè ancu ligata à i prucessi di anziane.
Sicondu u scientificu, e norme di u cuntenutu di u preservatore E211 in prudutti di i prudutti deve esse riveduti, avè rializatu più studii. Petru hè particularmente preoccupatu à i zitelli chì cunsumenu carbonate in quantità grande.
Daniel Berkovsky stylemania.ru