- Rice (arborio) - 200 Gramos
- Amanduli - 50 grammi
- Porcedu (testa) - 1 pezzu
- Mantequilla - 50 grammi
- Cream - 100 millilitri
- Vini biancu - 100 millilitru
- Parmesan - 50 grammi
- Salt - - À gustu
- Pipi nera - - Per gusto
In a photo - un arsenale simplice di i ingredienti duvemu bisognu. L'amandula deve esse credendu in una padedda secca, poi poveru per 10 minuti cù l'acqua furiosa è pulita. Intantu, frittura in mantra è purcina. Quandu u fogghiu sarà dilicatu, aghjunghjendu u risu lavatu è u sali à a panetta. Stir and fry for 3-4 minutes in heat medium. Poi pour u rossu cù u vinu biancu, l'evapora nantu à u focu medium. Dopu, fate u foglie di pollo, quandu si sera evapora casi cumplitamente - avemu intruduce crema è stufa finu à una viscosu uniformità uniformita. In tuttu, u risu deve esse preparatu durante 20-25 minuti. Quandu u risotto ricevi u cunsulatu di u dirittu, è u liquidu si evapora casi cumplittamenti, aghjunghje l'amanduli purificati è ligne à u pane. Scumpemu 2-3 minuti più. Infine, aghjunghjenu a parmezionata ruttata o finamente chenjata à u risottu. Stir - è caccià da u calore. Servammi immediatamenti. Bon appetit! :)
Serviti: 3-4