- Cerchi - 400 grammi
- Agliu - 2 Dosi
- Limone - 1 fetta
- Salt, pepino nero - - À gustu
Pigliemu 2 pezzi di lampe di porcu cù 200 grammi ogne. Beni avemu alluntanatu i nostri scalopes - u spessione di l'escalope ùn deve micca supirava 5 mm. In un mortero, aghjunghjenu l'agliu, u salottu è 1 cuagliu. succo di limonu. U marinale resultanti hè struitu cù i nostri escalopes, da 20-30 minuti. Spread the escalopes in una padedda o parrilla cù un pocu oliu. Fritto per 4-5 minuti in ogni banda. In attu, l'escalopes sò fritti assai prestu - postu di tuttu, sò alluminati, è ancu in a marina. Servitemu è serve i nostri escalopes porcine. Bon appetit!
Servitori: 2