- Large zucchini - 1 pezzu
- Bow - 1 pezzu
- Egg - 1-2 pezzi
- Soda - 1 cucharadita
- Sour cream - 3 st. sposti (+ 1-3 tablespoons per u riposu)
- Furmagliu fugliale - 100-150 grammi
- Farina - 0.5-1 tazzi
- Salt - - À gustu
- Parsley - 4 Pieces (farini)
- Pescheria - 1 Piece
- Oliu vegetale - - À gustu
- Casgiu casgiu - 1 pezzu (embacchera)
- Furmagliu funditu - 2 piezzu (packs)
- Verde - - Per gusto
Zucchini lavagna, scorcia e zirella, gralla nantu à un grossneru gruzzo. Allora aghjunghjuleghja e cipolle finamente finita à i mannaro di u verdura, aghjunghje speranza di sali è fènduli nantu à 30 minuti. Dopu à a mezzora, apre u ligame di u liquidu di u residualu è cunglite cù l'ingredienti cù l'ovu, a soda, a crema agria, u furmagliu grillé, u salinu è a farina. Mettite a pasta beni. Piglianu a pane agisce cun oliu è impiede u papatu pianu. In u pergaminu, appiccerà ancu a pasta, liscia è diprezzata cù pappnase. Aghjunghjia a torta à u fornu finu à ch'ella hè prontu. Prima nantu à u caldu fissu, dopu in lentu. Dopu chì u pane hè prestu, fate, falla sempre meditaraghju è siparau da u paper. Mentre chì u pasticcii facianu friscassi, prepareremu u riposu. Per fà questu, rende u furmagliu friddo nantu à a rattatura è mischjà cù u cottage cheese, aghjunghje una crema agria, foglia, pimenta è salata à a mistura. Tuttu u mischju bè. Avete capitu chì u riposu ùn sia micca assai liquidu! Cool the corn equally with a stuffing. Rolla in un rotulu è genaru. U rollu pò esse unstuck un poco, aduprate u zucchine lampate nantu à u pane cù a spina. Bon appetit!
Serviti: 4-5