Sacchetti cun sorpresa

1. U porcu scautu in piccu, preferibbilmente, i pezzi eranu rondi, spegati, cù ingredienti:

• Cerata, pulp - 0.5-1 kg - 1 gramma Gram
• Prunes (senza pesti) - 10-15 pezzi
• Nuts (skate) - grapi - 1 à gustu
• Fettuccine (per spruchjarru) - 2-3 Pinch
• Salt, pepino - 2 Pinch

Instructions

1. Cut the pork in chops, preferibbilmente i pezzi sò inturniati, sbattianu, u salinu è a pepite, aghjunghje i vostri spezii preferiti, aghjunghjenu cun pile. 2. Chop prunes cù nocci o furmagliu friddo, cut in cubcuni. 3. Aghjunghjite a piccetta, sceglie u saccheghje nantu à prune, cum'è si strappassi (pruduce ùn deve micca visu). 4. Cut the edges in a bundle è tie it together with a thread thick. 5. Piacà i borse cù l'arghjintini ligati à a cima, u bicalde (se desiderate) nantu à u fretto friscu (chì aghju avutu una matta non-stick). 6. Cogli nantu à u focu medium in un forno ben calzu, circa 1 ora, alcunu valdi cù u liquid di carne. Cù i sacchetti finici, sguassate u filu. 7. À guarnitura à a porcella mi piace assai frittu in un forno un cashew. Trimate in fette è fate un pocu in u liquidu da a purcina à a dulcezza. 8. U platu hè prestu!

Servitori: 7