- Rice - 100 grammi
- Apricots Seeds - 50 Grams
- Soi sauce - 2 articuli. culleri
- Meli - 2 Art. culleri
- Chicken - 1 pezzu
- Patzu, u sali - À gustu
- Prune o pane pascenu - 50 grammi
- Walnut Walnut - 50 grammi
- Golden Pasti - 50 grammi
1. Rince u rossu, pour l'acqua in a panetta, fate u pudere u puddu. L'acqua una puddastra grandi. Arrìzzu, fate un pezzu curretu finu à a caccia. Tagliate i frutti secchi, fate l'acqua furiosa è lasciate per 5 minuti. Pigliate l'acqua, mettite u risu, prugne sbuchjulate è frutti secchi. 2. Trascorra l'acqua fredda, lavate u pollulu, rintrava cù toalli di carta o una tagale. Oghje, oghje u pezzu è u salinu. A misura di frutti secchi è di u risu hè un pezzu fritto. Aghjustate u listinu di canella. 3 A ghjallinella hè a cugliera cù cura di i filamenti (pudete usà e spaghetti). Oltricau a carcassa cù l'oliu vegetale, cullèghjammi i peri di u pollulu. Preparate u baking dish è mette u pollulu in questu. Circa una ora è menzu di mandà u pollulu à un incestu prechevule, a temperatura hè di 230 gradi. Bacciu finu à oghje. Durante a so furmagliu cù una misura di meli è di salsa, aghjunghjeghja u puddastru parechje volte. 4. Elimine da u risottu finito di pollo, da quì sopra u pollulu. Vi siramu à a tavula.
Servitori: 4