- calamar - 1 pezzu
- shrimp - 300 grammi
- polpo - 3 piezi
- uova - 5 pezzi
- cucumber - 1 pezzu
- Caviarè russu è nìvuru - À gustu
- Pezzante bulgara - À gustu (per decorazione)
- greens - À gustu
- pane di pane - 1 pezzu
- un can di furmagliu prucessu - 1 pezzu
- mahonese - À gustu
1. Boil squid, shrimp e octopus. Scurzau a cammara. Furmà l'ova dapoi. 2. Mesturà in un tastu di ova intrecciato, pezzi è u cucumber in lettu. Aggiuncenu caviar (media coppa ogne), stir. 3. Stagione cù u salitu à u gustu, aghjunghjenu mayonnaise. 4. Cunningmente tagliate a tapa da u pane di pane è caccià a carne. 5. Lubricate u pane in tutti i costi cù u furmagliu friddo. Questu sarà un pettu per i nostri tesori (insalata). 6. Pundu l'insalata coccia in u pane è u decoru. Per fà quì, da u pezzu búlgaro sfatilde i petali di i fiori, da e paghjoli di verdura per falla tallo è fogli. Découvrir el cofre cun caviar. Pozzu un polopu è un pocu di gambelli sottu a porta di u troncu. U so pettu pò esse dispunibule nantu à un "pillow" di verdura, adornatu cù pepini bellucciu in tagliu.
Serviti: 3-4