"Metru per u stomacu" L'espinaca in assai campi hè chjamatu u rè di u verde, chì hè assai meritatu, chì hè riccu à vitamali è altri elementi di traccia, hè cunsigliatu di manghjà tuttu ciò. L'espinacasi pò esse freschi o congelati, ma hè sempre staggine staggine è, dunqua, hè megliu di manghjaraghju in a primavera è l'estiu, quandu i foglie sò chjappi di sustegnu utili. L'espinaca fresca hè mandatu da un insemi à una insalata o di altri prugettu cuncipitu, accuncià micca più di 2-3 ghjorni in a frigorifera, altrimente a foglia cummincerà è perderà a so frescura. Spinach greens sò spessu usati in a preparazione d'insalati, salsi, soups light. Unu di e funziunalità di l'espinacchiera pò esse chjamatu "rivoluzione" in u voluminu in u trattamentu termale, ellu scordu è ghjescia, per esse micca avè una gran cantità di spinach per mandà stufatu nantu à una tina fritta. Avemu suggerutu chì preparanu una vitamina insalata da spinach leaves cun una manzana, zucca è fate tuttu cù oliu d'oliu. L'insalata hè facilitu per esse in cucina è à u corpu, chì hè assai utile in a primavera è in u caldu di u veranu.
Ingredients:- Spinach frescu 150 g
- Apple 2 pcs.
- Amanduli 20 g
- Limone di zucchero 1 tbsp. l.
- Oliu d'oliu 3 cogni. l.
- Salt 1 pinch
- U pianu 1 Per una insalata, bisognu di un grande mannatu di spinach freschi, 2 manci dolci è dolci è un pocu di frutti.
- U Spinach 2 hè in bonu lavu, sguttate è tagliatu.
- 3 Scorchate i pezzi di a buccia e di a zucchizza è si tagghiau in taglioli finti.
- Passo 4 Scollo d'amanduli cù un cuteddu.
- Paso 5 Combinà e foglie spinchi, manzili è amanduli.
- 6 Aghjunghjite u zuccaru di limonu, una pezza di salini è 3-4 cucchiti. Oliu d'oliu - mischjà bien l'insalata.