- tomates - 2 Piezi (grande)
- cipolla bianca
- agliu - 4 fette
- basil - 1 tazza (1 tazza è tazzi sò agghiunciati in e diverse stages)
- Cilantro - Cups
- taglioli - Cups
- vinu di vinu biancu - 2 Art. culleri
- u salinu - Teaspoons
- baguette - 1 pezzu
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- u salinu - Teaspoons
- pepite negra - Cullera
- Tomba di Cecilia - 3 pedichi
- cherry tomates - 1 vetru
- Rukola - 1 vetru
1. Cut big tomatoes in quarters and add to a blender or food processor. Tagliate finamente cipolle rosse è mette a meza di e fette nantu à a banda, aghjunghje a seconda mità à i pumati. Aggiungi 1 tazza di albahaca, cilantro è salsa à u blender, cù l'acitu di vinu è una cullizzioni di u salinu. Stir everything to a consistency of mashed potatoes for some minutes. 2. Pone un pezzu di gasa nantu à un tamaru finu è poni nantu à un tastu. Pour a mixture à un tamizu coperto cù gasa è strincisce quantu pussibule. Trascendu un tavulinu cun salsa di tomate. 3. Preheat il-forn għal 160 gradi. Trimate a baguette in a meza è aghjunghje i dui ananas in tutti i latte cù l'oliu d'aliva. Allora raghjenassi a baguette in tutti i latiti cù l'agliu. 4. Aghjustate u baguette in cubbi è poni in un pane per peda. Sprinkle with salt and pepper. Agghiunciu durante 20 minuti, sguassate da u fornu è permettenu di cool. 5. Cut the Heirloom and Cherry tomatoes in small pieces. 6. In un catapultu, mischjà una vetru di salsa di tomate cù pumati fin'à u lettuce, cugini risenti, arugula è un tazza di foglie d'alba. Pour l'insalata cun oliu d'oliu è aghjunghje un pocu croutoni baked immediatamenti prima di serve.
Servitori: 4