- furmagliu di mozzarella - 500 grammi
- Pane per sandwich - 8 Sette
- Big Eggs - 2 Pieces
- crema spissiva - 1/2 cup
- frescu timore foglie - 1 cullapura
- u salinu - 1 cucurrucina
- oliu d'oliu - 1/4 tazza
- Nutmeg grated - 1 Part
Pone a pezza di u furmagliu mozzarella nantu à 4 fette di pane. Cunsiglii cù e rettiche manni di pani. Trim a buccia per fà u quadru perfectu. In una tavuletta largu nanzu, fretce u ova. Aghjunghjite culore, foglie, foglie, salinu è noce moscata. Un saccu. In una padedda, fassi 2 cullasse d'oliu d'oliva nantu à caldu. Dip cada bocadillo in una mezora d'ova è friture finu à marroni d'oru à un latinu per uns 2 minuti. Turn over and fry until brown on the other side. Aghjunghje a restante 2 colti sputoni di l'oliu d'aliva è fretce u 2 ogitanti restante. Trimate u sandwich in 2 parte è serve.
Servitori: 4