Salmon fritto

Prima di tuttu, u filet di salmone hè cutatu in porzi è lavare sottu acqua run. Ingredients:

• Salmon fillets - 500 grammi
• Zucchini - 1 pezzu
• Cream ~ 20% - 200 millilitru
• Farina - 1/2 Art. culleri
• Mantequilla - 50 grammi
• Spices - - À gustu

Instructions

Prima di tuttu, u filone di salmone hè cutatu in porzi è lavare sottu à l'acqua corrente. Allora scuzzulate cù cura cù i vostri spezii favoriti - Aviu l'erbi pruvinzali. In una padedda, calentaiu una quantità assai petrolera, mette u pesciu. Fritto circa un minutu è un minutu da ogni parte - ùn hè più necessariu, u pezzu hè assai ligne. Una volta coperto cù una crosta - pudete sparà da u focu. In una paneta, fretce a mantena, fete farina, fate frettu. Aghjunghjite i spezia è crema, è dopu batte cù un battu, cuntinuannu à calà a salsa in focu. Appena cresce, u rinfriscà da u focu, a salsa hè pronta. È, finarmenti, preparanu un platu di parighjarà - cut the vegetables with straws longs. In una padedda cù una piccula quantitata d'oliu nantu à un grandi focu, fritture u nostru vegetale, è straczendu constantemente (siddu qualchissia sapia, hè chjamatu latte frittu). Literale à 3-4 minuti. Solu ferma per allistà tuttu quistu bellezza nantu à a tavula. Pudemu u pesciu, pour u salsa è serve cun una verdura adatta. Fattu!

Serviti: 3-4