- farina - 3 cups
- Soda - 1 cucharadita
- pani friscu - 0.25 cullarone
- u salinu - 1 cucurrucina
- canna subutta - 1 st. una cuchja
- walnuts - 1 vetru
- Oleo crudo o vegetale - 0.75 Tazzi
- zuccaru - 2 cups
- Pears maduri - 2 vetri (riti a carne in a rossu)
- extracte di vainilla - 2 cullenette
- uova - 3 piezzu
- uova - 3 piezzu (ligge, pendu)
1. Preheat el forno à 175 gradi è l'oliu oliu u pane. Mmiscu farina, soda, pagliante di salami, salinu è cannella in un grande tastu, mettite cun un forchetta. Se usa nut, piglià 1/4 tazza di fior di farina è mettite in un tazzulettu chiccu con nocci picurinu. Scurciate e pointe da a cinghjalità è u core, da pudella ricuarà in un grossneru per ciò chì avete da 2 cups. 2. In un pappu mediou, combina oliu di mele o vegetale, ova, zucchero, pernia râcciata, cunfina di uzzu (se adupratu) è extracte di vellula, mischjanu bè. Aghjunghjite a mezora pera à a farina, staghjunghje finu à chì a pasta torna a mozzana uniforme. Posa a pasta in una forma preparata è fremisce in un forru precuvenu durante 60 à 70 minuti, finu à chì u pane hè biancu. 3 Uttenli u panificà in una forma di grilla per uns 10 minuti, coperto cù una spugna di cucina. Poi mette nantu à a reta di u rinfrescinu cumpletu, u top side up. 4. Prima di serve, pudete sprinkle u pane cun u zuccherinu o pour glaze, mischjendu 3 cullizzioni di latti, un pezzu di vainilla è 2 cups di zucchero in puli.
Serviti: 8-10