Terrin hè un tipu di forma refrattaria rilangulari. Terrin hè un pianu maravigghiusu di a culinaria francese, utilizzata com un friddu frize o un cumpunente di sandwich. Hè ricivutu u so nome da una forma rettangulari rinforzu, in quale sò preparati. Oltremente, i terrinu sò cum'è pani di pane cù tulu è culore differenti, secondu di i prudutti chì anu stati usati in u prucessu di coccia. E questi prudutti pò esse assai diffirenti - carne, pesce, prodotti affucati, ligumi, castagni è ancu frutti. E variazioni cusì chì pudete fantasìghjanu interu da u terrin. Di genere, i prudutti di terrinu sò piccati in carne piccetta, ma spessu inclusa è tagliatu in tazza o tagliati finti di ingredienti. I cubi sò aghjuntu à a carne macinata, è a guarnità di a forma, per esempiu, di un pappaddu o bacon. Sè vulete cocerà un snack bellu simplice cù un sapellu gustu o l'avventura in a matina micca à fà u so brains over breakfast, da fà una terrina cù pollo è pinu. Dopu avè maestru di sta ricetta basica, pudete cambià, aghjunghje o compone ingredienti differenti à u vostru discrettu. Questa hè una di e varianti simplici, chì pò esse cumplicatu o modificatu cù un altru pezzu, u friddu di pollulu, diverse greens.
Ingredients:- Chicken fillet 650 g
- Pane di pane cun bagnu 0.5 pz.
- Basta 1 pc.
- Basil green fresh 1 bunch
- Parsley fresche 0.5 manni
- Oghje chicken 1 pc.
- Alloghji 3 denticulate
- Oliu d'oliu 3 cogni. l.
- Cedar nuts 3 tbsp. l.
- Pijante nera negra 2 pinci
- Salt 2 pinocchji
- U pianu 1 Per preparà u platu necessariu ch'hè u filettatu, a mità di a baguette stanca cun branna, cipudine, greens, pinni è spices.
- Pascu 2 Tagliate a cipolla in mette anchju finu è l'agliu in pate.
- Pasque 3 Preheat 2-3 spiaggia. l. oliu d'oliu è friture a cipulite cù l'agliu per un paru di minuti.
- Pas 4. Pudite aghjunte u frutte è fritte tutti per un altru 2-3 minuti, hè impurtante chì i zuccheri fucchi cumplessi.
- Passo 5 In u moltu di carne, torce u filettone di pollo è a baguette.
- Pasa 6 Prugna è albahaca à rinà rinchjera, secca è finamente chop.
- Pasta 7 Aggieghjanu l'ovu à u rimore, uovo, greens, cipolle frittu cù nucelli, un pezzu di salinu è pimentu negru.
- Pass 8 Mettite tuttu bè.
- 9 Aduprà a forma cù foil è distribuzione ancu u rivestimentu.
- Passo 10 Agghiastru in un forru preinfirmatu à 180 ° C durante 45-50 minuti.