Un esmeru di culà - un sandwich ciume cù brynza Se ùn avete micca pussutu scummigghiarià cumu alimentate u vostru còmpiu amatu è i zitelli à a matina, u nostru situ vi pò aiutà à principià per inventare l'idee, pigliatu com'è basa, almenu, sta ricetta per un sandwich caldo. Parirrà chì pò esse simplificatu è più prosaic chì un sandwich calcu cumunu? Infatti, ancu per a preparazione di sta simplicità ci pò accade cun imaginazione. Trimate un pezzu di pani è salsiccia è i mette nantu à l'altri pò ancu un zitellu, è pruvate di cocerà un sandwich calvo originale, chì pudete manghjà finu à cena, ùn pensanu micca nantu à l'alimentariu è ùn anu distractatu da i so affari. A cosa più piacevule hè chì un pocu tempu po to prepare sandwiches calde ciani cù u furmagliu è l'ova, ma da l'alma di moltu aghju cibo è nutritivu, chì hè assai impurtante si tenete un ghjornu hà. E se avete frescu un sandwich sandwich, andaranu perfetta com'è un pranzu per vodka o vinu forte. Brynza per i panchichuli pò esse fatta indipindente, aghjustendu u pezzu di pepsina à u lignu stazzatu, è dopu à un'antisu d'ora pochju tornu à un colatore. A masse resultanti, chì pareva di quagliu cottage, durante parechji minuti posti sottu à a carica, è dopu mantene in acqua di mari.
Ingredients:- Brynza 100 g
- Oghje chicken 1 pc.
- Pani di 0.5 pezzu.
- Gaddu 10 g
- Pepper black ground 0.5 Tsp.
- Salt 1 pinch
- U pianu 1 Per i sardi sandwiches caliu, avemu bisognu di 5-6 pezzi di una pagnotta, l'ovu è a brynza sò pocu à salitu, è ancu di u casgiu finitu finitu.
- Pasa 2 Trasfurmà furmagliu, aghjunghje ose è mischjà bè. Sì coccu cocchji cù u casgiu alloghju, aghjunghjenu un pocu di salinu è pimentu negru in terra.
- Paso 3 Lubricate a mutazione resultante cù pezzi di u pani.
- Pasta 4 Calenti a mantega in una padedda è tuccate i sandwich è ricetteva, cercone u cupidatu è cocchi à 2-3 minuti.
- U 5 Passiu durante u tempu, u ovu "aghjunghje" un pocu è pudete turnà u pane.
- Pasta 6 Frittate l'impresa 2-3 minuti, assicuratevi chì l'olii cù u furmagliu è l'ovu ùn sò micca abbruciati.