- Olivi - 1 tazza (ingredienti per l'oliu d'oliva :)
- scalzià - 1 Art. una cuchja
- Tire di pezzu rostu - 1/2 cup
- api - 1 Art. una cuchja
- oliu d'oliva - 3 st. culleri
- l'acitu di vinu russu - 1 Art. una cuchja
- u salinu è u pimentu - - À gustu
- pagnotta di focaccia - 1 pezzu (ingredienti per un sandwich :)
- ham - 120 grammi
- salami - 120 grammi
- mortadella - 100 grammi
- Provolone furmagliu - 100 Gramos
Mmedite l'olii bianchi (pitted), cipolla picata, l'api, u pappu rossu è l'oliu d'oliu in un tavulinu. A staghjone à u gustu cù l'acitu, u salinu è a pepite. Trimate una pagnotta di pane in fette. Pozzu nantu à una culletta d'insalata d'oliu nantu à u "pezzu" è "fondu" di taglioli di pane. Puderaghju un capu di carne (tagliata in pezzi finu) è u furmagliu. Cumpressà u sandwich, avete in un film è lasciate durante una ora, per chì u sandwich hè imbastitu cù u ghjacciu.
Servitori: 4