- zuccaru - 2 articuli. culleri
- cayenne pepper - 1/4 teaspoon
- Salt - 3/4 Cullini
- oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
- cipolla rossa - 1 pezzu
- fichi - 450 grammi (cut in half)
- noci - 60 grammi (tostati)
- pimentore friscu - 1/2 tazze
- Pane da pezzi sanu - 6 Seziani
- arugula - 3 cups
- Parmigane - 30 Gramos
Preheat el forno à 200 gradi. Maturà u zuccheru, a pepite di cayenne è a cullizzioni di u salinu in un pezzu. Calami l'oliu in una grande padedda nantu à caldu fissu. Aggiuncinu a cipolla è frigate, stinzendu, finu à u culore di luce, circa 12 minuti. Aggiunna 1/3 di u ficu è frittura finu di seru arlu, circa 5 minuti. Add 1 tablespoon of mixture of sugar and fry, stirring, circa 10 minuti. Puderà curreghja pocu, è pozzu avessi a mezcheta cù nocci in un processore alimentariu. Aggiuncenu u pimentu è a restante 1/2 cucurione di u salinu. U mischju pò esse guardatu in a frigorifera durante 2 ghjorni. Scatula quasi li figghi rimanni nantu à a panettore. Sprinkle cù a restina muzzica di zuccaru. Intuccerate durante uns 10 minuti. Pone 3 cuppi d'aghjunghje nantu à ogni fetta di pane. Décorate cada fascia cù arugula, u furmagliu è uni pochi midgetti caldei di fichi. Servite immediata.
Servitori: 6