- Rabbit - 1 pezzu (carcassi)
- Cipolla - 3-4 piezzi
- Salt, pepite - - Per gusto
- Sementi - - À gustu (spezii per carne, coriande moltu)
Carcassu cunigliu rinfuccatu perfetta, seccu cù una tessula di carta è tagliata in pezzi aleatorii, chì si pò poni nant'à u schewer. Piezzini stanu in un coltu prufessu è aghju salitu, pepite, cunditu. Hè impurtante ùn perderà u sensu di prupurzioni cù spezii :) Tagliate a cipuleria in e mezi. Aghjunghje à u salitu è u salinu, per chì a cipolla hè destinata a ghjucazione. Tutti interferiscenu cu i nostri mani in modu cumu. Poi "zamyakayem", perchè chì u marinatu svolge à esse più sucu. Capisce è arta à un locu frescu per marinate per 3-4 ore. È hè megliu di fà quì da a sera è di marinate u cunigulu tutta a notte. Allora preparalli a carbone è stringe u rabbitu nantu à i brochette. Poi chjappà u schish kebab da u cunellu in pezzi uniformi. Dopu à 20-30 minuti, u rabbit addiventa una cutra appetizing. Dopu quessa, sò pronti per purtà à u schish kebab à u pranzu è u serve à a tavula. Avete un bonu tempu :)
Servitori: 5