- Cerchi - 800 Gramos
- Garnet - 100 grammi
- Agliu - 2 Dosi
- Ground noce moscata - 1 cucharadita
- Italian herbs - - À gustu
- Salt - 1.5 cullarone
- Puttana bianca - - A gustu
- Oliu vegetale - - À gustu (per frittura)
Preparate tutti l'ingredienti necessarii. U granu hè sbuchjutu, avemu bisognu di 100 grammi di grani. A piezzu di porcu hè bè lavatu, seccu è tagliatu in i stesi chjucchi. I purcati di u granu sò colpi in un saccu hermeticamente fissatu, sbulicatu l'aria è passanu beni cun un rolu. Per sta ricetta, avemu bisognu di zucchero di foglia freschissima, a buttrega ùn ci piace. Fate un filtru di u ghjacciu. Poi putia carni in una prufundita, aghjunghjenu zucchero di granu, mischjà bè. Allora aghjunghjite l'agliu finamente finitu, una mistura di italiane, sal, pepite, noce moscata. Piglià e mani. Coperta cù una tapa o un film è mandà à marinate in a frigorifera per una ora. Periódicamente facemu è ligne Mentre a carne hè marinata, facemu per sbaglià scara di legno in acqua fredda. Quandu a marina hè marinata, ponià a rossa nantu à i brochette. Stringing ùn hè micca strettu. Allora in l'oliu vegetale nantu à una padedda di focu spugna cù brocchette cù carne è nantu à u focu in alta calda da i dui i bandieri. Frittu u schish kebab finu à marrone. A più impurtante hè una splutazione di bocca! :) Allora accumpèvule a bagnace di furata cun foil è stalle nantu à ella i nostri schel di carne. Cugliunà u fogliu. Dopu mandemu u schish kebab a prizzati à 200 gradi furminite per 25-30 minuti. Puderete sguassate u coperchio di lametta è fremenite per altri 10 minuti (pudete in modu grill). Allora pudemu serve à a tavula. Bon appetit!
Servitori: 5