- patate - 1200 Gramos
- cipolla - 4 piezzi (medium)
- i ciciri verdi - 200 Gramos
- Oliu vegetale - 4 articuli. culleri
- caldo - 1 litru (verdura, pollolo, ciavola)
- crema - 200 millilitru
- crema agria - 4 Art. culleri
- u salinu, u pepite - 1 à u gustu
- Foglia di foglia - 2 piezzu
- Parsley - 0.3 tazzi (piccu)
1. Mina è puliti tutti i verdura, aghjustemu i greens apparinate per scorri acqua. 2. Cut potatoes with cubes medius. A zucca zoccu trasfurmata in li lizziari o i mitalli di i circles. 3. Tagliate a cipolle quantità chì hè pussibile - ùn deve esse micca evidenti in a massa di sopa. 4. In una panna grande fremenu l'oliu vegetale (pò ancu piglià ind'e parte di verdura è butta) è fretce in u questu, è brusgiate ancu tutti i verdura. Solim, pepite. 5. I vegetali fritta sò ammucchiati in una puchina, spartu cù calzu, aghjunghje foglia è quasi tutte zucchero. Coglie u focu medju à 15 minuti. 6. Sugiate 3 cuppa d'averebbi lattice da a panetta, pusendu per unepore nantu à u platu. 7. U restu di a sopa hè coccu per altri 10 minuti, sguassate da u calore è mettite in un pura cù un mezcladoru. Pour in the cream è mestisce. 8 Semu dispostu in un pienu puré verde, è vegetale diferit. Novu postu annantu à u focu, fate un bagnone è cucite nantu à u focu pocu per micca più di 2 minuti. 9. Pruvamu a zuppa di salitu è pimentu. Se necessariu, aghjunghjene più spezia. Eliminate da u focu, pour à i pranzi. In cima di decorar cù una cullette di crema agria è i rossi di u perecu piccatu. Hè tuttu! Pudete chjamà casa à a tavula.
Servitori: 4