- Champignons - 500 grammi
- Agliu - 4 Dosi
- Aceite de girasole - 1/2 cup
- L'acitu di pumu 5% - 1/3 Glass
- Pappaddu nera - 10 pezzi
- Leaf bay - 4 piezzu
- Salt - 1 cullea
- Sugar - 2 Cullera
Allura, quì sò tutti l'ingredienti necessarisi per cocchi freckle. I funziunari sò mine è, secondu di a so magnitudini, sò intrecciati in mette o quarti. In u risultatu, i pezzi deve esse di tanta statura ch'elli ponu esse bè prudutti. Verdura hè finamente chopped, l'agliu hè struitu di l'alliaghjoli. In una padedda appiccau un oliu vegetale, aghjustemu tutti l'ingredienti, solu à l'acitu è una gran zanca d'oliu vegetale. Frittu per 2-3 minuti. Poi pour l'oliu ... ... è l'acitu à a padedda. Purtate u cuntenutu di a panella à foglie. Cume furiallu - cogliu a tapa è riduce u focu à u minimu. U stufa sottu a tonda per uns 5-6 minuti, sguassate u pane di padedda da u focu. U cuntenutu di a padedda sò trasfirrati in una puchina, fretu à a temperatura di l'ambienti, è poi pusendu in a frigorifera una ora per 3-4. Standing for several hours in the refrigerator mushrooms sò pronti per usu. Bon appetit! :)
Serviti: 6-8